冬瓜和什么搭配好吃

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜可以和淡菜、虾米、鸡肉等搭配，口感较好；其具体做法分别如下：
1、冬瓜淡菜汤的做法：先将淡菜洗净，水泡半小时，将冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净备用；把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮2小时调味即可；
2、熬冬瓜海米的做法：将冬瓜去皮、去瓤切成片，虾米用温水洗去灰沙备用；将锅置于旺火上，放入高汤800克，烧开后加入冬瓜片、海米和食盐煮20分钟，待冬瓜片煮熟，加入葱末、味精，淋上香油即可；
3、冬瓜炖仔鸡的做法：将鸡肉用沸水烫一下，捞出备用；冬瓜去皮、去瓤，洗净切片，香菇泡发切片，大葱洗净切花，姜洗净切片，然后将所有食材放入锅中，加适量水，小火炖两小时即可。