家常红烧鲳鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

家常红烧鲳鱼是一道美味可口的菜肴，受到很多人喜爱。这道菜营养丰富，口感鲜美，用料简单，做法也不难。

所需食材：

鲳鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水

步骤：

1.鲳鱼处理干净，冲洗干净后用刀在鱼身上切上几个口子，以便入味；

2.葱姜蒜切末，放入锅中炒香；

3.将鲳鱼放入锅中煎至两面金黄色；

4.加入调料：一勺生抽、一勺老抽、半勺盐、一勺糖、一勺料酒，加入适量清水；

5.大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟；

6.过程中可翻动鱼身，确保鱼身均匀入味；

7.最后撒上葱花即可上桌食用。

小贴士：

1.煮鱼时水不要太多，以刚好淹没鱼身为宜；

2.煮鱼后鱼的汤汁可以多留点，配上米饭食用更佳。

家常红烧鲳鱼简单易学，口感美味，是一道适合初学者的美食。值得尝试！