张亮麻辣烫是怎么称重的

Question

如题所述

Answer 1

自选食材收银台称重。张亮麻辣烫选择食材是自助性质，顾客拿着盛具自选食材，食材价格统一，选好后到收银台集中称重交款，发号牌，后厨煮好以后凭牌号取餐。

Answer 2

张亮麻辣烫的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
1. 肉类：包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等。
2. 蔬菜类：包括豆皮、海带、豆腐、木耳、黄豆芽、花菜、蘑菇、土豆片、鱼丸、虾饺等。
3. 面粉类：包括宽粉、粉丝、方便面等。
4. 调料类：包括辣椒、花椒、麻椒、芝麻酱、豆瓣酱、生抽、醋、盐、鸡精等。
制作步骤：
1. 把肉类切成薄片，用少量盐和料酒腌制，备用；
2. 把蔬菜类清洗干净，切成适当大小，备用；
3. 把面粉类用温水泡软，备用；
4. 把调料类按照个人口味混合在一起，备用；
5. 把肉片放入滚水中烫熟，捞出备用；
6. 把蔬菜类放入滚水中烫熟，捞出备用；
7. 把面粉类放入滚水中烫熟，捞出备用；
8. 把烫好的食材放入大碗中，加入混合好的调料拌匀即可。