LZ你好，很高兴回答此问题，下分为两下分类。
发色：欧美人也有很多发色，黄色系的头发有从浅黄（象稻草般发白的黄）到深棕色的各种颜色，除此之外，还有红系色（从桔红到火红）和黑色系（灰色到黑色）的头发，这些都是天生的。
人种：人们通常将全世界的现代人类划分为四大人种：
欧罗巴人种（又称白色人种或
高加索人种或欧亚人种）、蒙古人种（又称黄色人种或亚美人种）、
尼格罗人种（又称黑色人种或赤道人种）和澳大利亚人种（又称大洋洲人种或棕色人种），俗称白种人、黄种人、黑种人和棕种人。欧美人的血统大多是欧罗巴人种的后裔，其少数为亚裔人种，和非裔人种。
很荣幸问你解答，望采纳。