大人小孩子都喜欢吃苹果山药饼，具体的做法步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

苹果山药饼，大朋友小朋友都爱吃的一道美食，苹果和山药都是富含超多营养元素的食材，用它们做成小圆饼，不仅果香浓郁，而且软糯可口，非常美味。

苹果山药饼制作简单，厨房小白也能学会

对于宝妈来说，给宝宝制作辅食是日常工作之一，苹果山药饼绝对是一道绝佳的辅食，制作过程也不复杂，大家可以跟着小编做一下。首先准备一根新鲜的山药和两个苹果，我们将山药去皮，但需要注意的是，处理山药皮的时候，一定要戴手套，否则弄完之后手会很痒。把山药切成小段，然后放入蒸锅去蒸，大约十五分钟，山药就会软烂了，在等山药的过程中，我们要开始着手去弄苹果，将苹果去皮，切成块之后放入榨汁机或是破壁机里面打成泥，苹果一定要用稍红稍甜一点的，将苹果泥打好后放入一只空碗中。我们蒸好的山药倒入大碗中，用勺子轻轻给压成泥，在其中加入一些牛奶和白糖，将苹果泥放入其中，放入适量的面粉或是玉米淀粉，喜欢吃松软一些的可以放面粉，喜欢吃糯一点的放玉米淀粉，将面团和好后，醒发十分钟。然后把面团揪成面剂，擀成小面饼，放入饼铛中来回翻面烙3-5分钟，苹果山药饼就做好了。

苹果山药饼营养丰富，制作时也有一些小窍门

苹果山药饼最大的特色就是营养丰富，像是苹果里面有很多果胶、维生素以及膳食纤维，微量元素也很多，对肠道健康非常有益，还能滋养肺气。而山药算是蔬菜中很高级的一个，它的营养元素特别多，里面富含氨基酸、维生素C、糖蛋白等，养胃健脾，滋阴去火，是给老人和小孩补充营养的最佳食材。在制作苹果山药饼的时候，也是有一些小妙招的，比如，我们不用把苹果打成泥，切成丝也可以。在蒸山药的时候，可以直接加一些奶，这样奶香味更足。如果喜欢蓬松一点的饼子，和面时可以加一些发酵粉。 

苹果山药饼，属于典型的中式点心，清甜不腻，果香味很浓，如果觉得不够甜，可以淋上一些蜂蜜或是桂花糖浆，会更香一些。

Answer 2

原料

山药350克，苹果1个，面粉100克，黑芝麻适量。

调料

白糖30克，食用油适量。

做法

第一步：把山药清洗干净削去皮再切小段，切好放盘子里，然后放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸15分钟。对山药过敏的，手戴上一次性手套再削皮，这样手就不会发痒了。

第二步：把苹果削去皮擦成丝备用。

第三步：时间到山药蒸熟了，用筷子能轻松插进去就可以了，出锅倒入大碗里，用叉子把它压碎，压成无颗粒的泥状即可。

第四步：然后放入苹果丝，倒入30克白糖，100克的面粉，先用筷子搅成絮状。

第五步：再下手揉成光滑的面团，如果面团太湿加少许面粉，太干加少许清水。

第六步：用手揪出一小团，先揉成光滑的圆形再按压成饼状。

第七步：全部做好放盘子里摆好，在饼的两面撒上一些黑芝麻好看又好吃，用手轻轻的按压一下防止黑芝麻脱落。

第八步：平底锅倒入适量食用油，油温五成热放入山药饼煎，中小火慢煎。

第九步：煎至一面微黄翻一面煎，反复的翻动两面煎，把山药饼煎至两面金黄熟透，用筷子按压不塌陷就熟了，全程我煎了七分钟左右。

第十步：出锅装盘子里即可享受美食了。

山药饼做好了，外酥里软，营养美味，有山药的清香和浓浓的苹果香，孩子也特别爱吃，喜欢的朋友可以试试哈！

Answer 3

先将苹果切成片，山药削皮切成块，将苹果和山药一起放入料理机，打碎成泥，在大号的泥里面混合白糖，加入面粉，加入适量的鸡蛋，快速搅拌成糊状，放入平底锅或者电饼铛，烙成美味可口的苹果山药饼。

Answer 4

这个的方法就是先把山药和苹果切块捣成泥，然后再将山药和土豆放入面粉中进行搅拌，倒入少量的水进行混合，揉成面团以后再放入锅中进行烘烤，这样山药苹果饼就做好了。

Answer 5

将苹果，山药，冻干粉，玉米粉，红枣，放入料理机中进行搅碎。适当的放入一些牛奶。加入适量的面粉搅拌均匀。然后将面糊放在锅中烙成饼状就可以了。