夏天煮熟的鸡蛋建议24小时内食用，低温时可适当放久一点，但还是建议现做现吃避免蛋白质变性。一般建议大家食品尽量的保持在两到三天的范围之内相对比较安全的，如果气温比较低的情况下，可能放置的时间能稍微久一点儿，如果气温比较高，比如夏季，建议一般二十四小时之内食用就可以了。
低温可以储存的时间稍微长一点，因为对于鸡蛋这一类的食物蛋白质长期的放置，肯定容易出现蛋白质的变质，建议大家一般尽量做饭或饮食一顿吃完。这样营养吸收也相对比较充分而且东西也不容易变质霉变和放坏，建议大家现做现吃的效果比较好。
挑选鸡蛋的方法
1、摸鸡蛋：因为新鲜的鸡蛋表面比较粗糙，而陈旧的鸡蛋的表面是很光滑的。要注意不能买表面有沙点的鸡蛋，这样的鸡蛋因为蛋壳薄而容易进入细菌。
2、用水泡鸡蛋：买回鸡蛋后，可以将鸡蛋放入冷水中。如果鸡蛋没有浮起来说明是新鲜的；但是如果鸡蛋漂浮起来了，那说明这就是陈鸡蛋。
3、用光照鸡蛋：可以用手电筒照一下鸡蛋，如果鸡蛋的透光度很好，并且颜色透亮说明这就是好的鸡蛋；反之，说明鸡蛋不新鲜，还可能是坏的鸡蛋。
以上内容参考 百度百科-鸡蛋
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答