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芹菜为什么会苦
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第1个回答 2022-03-07
芹菜中含有一定的苦味成分，因此在吃芹菜的时候会有苦味，这种苦味成分在芹菜叶子中居多，这就是为什么很多人在吃芹菜的时候会把叶子去掉的原因，其实叶子中的营养也很丰富，建议连带叶子一起吃。芹菜在开水中焯一下，可以清除或者减少苦味。
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芹菜
口味苦是
什么
原因
答：
是肥料问题
，芹菜在整个生长期间需要大量氮素肥料，追肥要以碳酸氢铵为主。做到少量多次，一般需追肥2-3次。但要注意，芹菜不宜追施尿素，因为芹菜追施尿素后生长反而缓慢，纤维素增多，植株容易老化，品质降低，食用时带有苦味。
芹菜苦
是怎么回事
答：
3、芹菜采收时间偏晚
，导致芹菜长的比较老，吃起来就会觉得比较苦，而且很难咀嚼。4、在炒菜时，
油温过高，将芹菜烧糊了，也会导致芹菜发苦
。
炒的
芹菜
发苦是
什么
原因 芹菜发苦了还可以吃吗
答：
1 炒的芹菜发苦是什么原因
1、品种原因
芹菜是生活中常见的一种蔬菜，富含维生素、膳食纤维、矿物质等，有较高的食用价值，如果炒芹菜吃起来发苦，很可能是品种不同导致，芹菜分为水芹、旱芹、西芹，其中旱芹又称“药芹”，香气浓郁，并且带有苦味。2、其他原因 芹菜叶中含有大量的草酸，味...
芹菜为什么会
发苦
答：
芹菜因为生长环境、储存不当、品种原因会发苦
。
芹菜在生长过程中，会受到生长环境的影响
，如温度、水分和阳光等。如果芹菜生长在环境中受到过度干旱或高温、光照不足，可能会严重影响芹菜的口感和味道。有时，较长的生长期和过度肥料也会导致芹菜发苦。如果芹菜
储存不当，如过久的放置或冷藏
，也能导致芹菜...
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