西点难么，怎样才能学好？

Question

如题所述

Answer 1

找对学习方法就啥事儿都不难

真正爱西点的，想从事这个行业人大概不会觉得西点难，因为兴趣是最好的老师，只要喜爱，那些看似困难的事儿不是事儿了。

但话虽然这么说，但真正计较到各种诸如什么揉面发酵，抹胚裱花之类的技巧的时候没有基础的人真的会觉得心有余力尔不足吧！想学，并且想学好的话其实得看自己想达到什么程度啦！

如果只是满足于平时消遣，作为兴趣爱好的话其实跟着各种网络教程或者美食软件自己照着琢磨就完全可以。

但如果想要达到做私房烘焙之类水平的，我觉得还是需要有专业的人指点才好。毕竟像那些烤箱啊之类的烘焙工具的选择和操作，老师傅总比新手更上道，因为她们接触得更多嘛~而且跟着师傅学的话还可以规避掉许多不必要的雷区，可以少走很多弯路，能更快的体验到制作西点带来的成功的喜悦！

Answer 2

西点肯定不难学的，想要学好它，最关键的就是要不断的实践。实践和理论联系的学习。实践和理论的结合才是你通往成功的最好的道路，所以你要不断的练习。所以西点并不难学。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

学西点其实不难，但主要还要在于自己的动手能力，而且有很多细节注意的地方，做西点，也跟熟练度有关，做的多了，自己也可以研发出新产品

Answer 4

排放冷却是对流冷却的另一种。与再生冷却不同，用于排放冷却的冷却剂对推力室冷却吸热后不进入燃烧室参与燃烧，而是排放出去。直接排放冷却剂会降低推力室比冲，因此需要尽可能减少用于排放冷却的冷却剂流量，同时只在受热相对不严重的喷管出口段采用排放冷却。还有一种是辐射冷却，其热流由燃烧产物传给推力室，再由推力室室壁想周围空间辐射散热。辐射冷却的特点是简单、结构质量小。主要应用于大喷管的延伸段和采用耐高温材料的小推力发动机推力室。在组织推力室内冷却时，是通过在推力室内壁表面建立温度相对较低的液体或气体保护层，以减少传给推力室室壁的热流，降低壁面温度，实现冷却。内冷却主要分为头部组织的内冷却（屏蔽冷却）、膜冷却和发汗冷却三种方法。推力室采用内冷却措施后，由于需要降低保护层的温度，所以燃烧室壁面附近的混合比不同于中心区域的最佳混合比（多数情况下采用富燃料的近壁层），造成混合比沿燃烧室横截面分布不均匀，使燃烧效率有一定程度的降低。膜冷却与屏蔽冷却类似，是通过在内壁面附近建立均匀、稳定的冷却液膜或气膜保护层，对推力室内壁进行冷却，只是用于建立保护层的冷却剂不是喷注器喷入的，而是通过专门的冷却带供入。冷却带一般布置在燃烧室或喷管收敛段的一个横截面上。沿燃烧室长度方向上可以有若干条冷却带。为提高膜的稳定性，冷却剂常常经各冷却带上的缝隙或小孔流入采用发汗冷却时，推力室内壁或部分内壁由多孔材料制成，其孔径为数十微米。多孔材料通常用金属粉末烧结而成，或用金属网压制而成。此情况下，尽可能使材料中的微孔分布均匀，是单位面积上的孔数增多。液体冷却剂渗入内壁，建立起保护膜，使传给壁的热流密度下降。当用于发汗冷却的液体冷却剂流量高于某一临界值，在推力室内壁附近形成的是液膜。当冷却剂流量低于临界值流量时，内壁温度会高于当前压力下的冷却剂沸点，部分或全部冷却剂蒸发，形成气膜。除了以上热防护外，还有其他热防护方法如：烧蚀冷却、隔热冷却、热熔式冷却以及室壁的复合防护等。3 高焓气体发生器热防护方案综合上述方法结合实际情况，便得到高焓气体发生器的热防护方法。高焓气体发生器的燃烧室与液体火箭发动机的不同，省去前面的推力室部分，使得其结构更简单而有效。那么，所涉及到的热防护即为对燃烧室室壁的热防护部分。由于燃料进入燃烧室内迅速分解并放出大量

Answer 5

真正爱西点的，想从事这个行业人大概不会觉得西点难，因为兴趣是最好的老师，只要喜爱，那些看似困难的事儿不是事儿了。

但话虽然这么说，但真正计较到各种诸如什么揉面发酵，抹胚裱花之类的技巧的时候没有基础的人真的会觉得心有余力尔不足吧！

想学，并且想学好的话其实得看楼主想达到什么程度啦！

如果只是满足于平时消遣，作为兴趣爱好的话其实跟着各种网络教程或者美食软件自己照着琢磨就完全可以。

但如果想要达到做私房烘焙之类水平的，我觉得还是需要有专业的人指点才好。毕竟像那些烤箱啊之类的烘焙工具的选择和操作，老师傅总比新手更上道，因为她们接触得更多嘛~而且跟着师傅学的话还可以规避掉许多不必要的雷区，可以少走很多弯路，能更快的体验到制作西点带来的成功的喜悦！

所以西点难吗？综上所述，找对学习方法就啥事儿都不难！