炒面怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

经常在外面吃总是担心不健康，而且卫生也令人堪忧。于是心想，是不是自己可以在家做呢，于是试着在家做了一道肉丝炒面，真的是鲜香美味，可是最近一段时间猪肉价格飞涨，吃不起了，于是就在家做一道简单的家常炒面，便宜实惠又划算，几块钱就能炒一大盘，非常的好吃。

——【家常炒面】——

【主要食材】：熟面条，胡萝卜，火腿肠，上海青，豆芽，鸡蛋，

【配料】：葱，蒜，盐，十三香，生抽，老抽

——【具体制作步骤】——

1、首先切点胡萝卜，先将胡萝卜切成片，然后改刀切成丝；准备一根火腿肠，将火腿肠切成片，再准备一颗上海青，把它掰开，然后准备一把豆芽

2、碗中打两个鸡蛋，将鸡蛋打散备用，准备点葱，蒜，大葱切成片，大蒜也切成片

3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下，将鸡蛋煎好盛出备用

4、锅中倒入油，油热放入葱蒜，葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条，再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，

5、下面就可以调味了，放半勺盐，少量十三香，来点生抽，一点老抽上色，将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色

这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了，这是上班和上学的时候经常在路边摊吃的一种炒面，在河南这边随时都可以见到，这样一种鸡蛋炒面就做好了，这样满满的一大盘，成本不到5块钱，真的是非常的划算又好吃

【烹饪小贴士】：

1、配料食材可以根据个人爱好添加，

2、鸡蛋先煎一下然后再炒其他的配料

3、不能放太多的盐，否则会比较咸

4、炒面不能炒太长时间

Answer 2

做法步骤第1步，青椒，洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用第2步，胡萝卜，圆白菜分别切丝第3步，黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条第4步，肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油，蚝油炒匀第5步，放圆白菜，胡萝卜，青椒，洋葱翻炒，加盐，糖，烹一小勺醋加一点水烧开第6步，放入面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁(面条买来是蒸熟的细面条)

Answer 3

一，准备细生面条 二，生面条放入蒸屉中，蒸锅上汽后，中火蒸15分钟，把面条蒸熟 三，准备圆白菜，胡萝卜，洋葱分别切丝，五花肉切薄片，香葱切末 四，热锅凉油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉变色，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油 五，煸炒五花肉上色后放入洋葱和胡萝卜丝煸炒，加入圆白菜继续翻炒 六，翻炒均匀后加入食盐，蚝油翻炒均匀 七，最后加入蒸好的面条，翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。

Answer 4

蘑菇撕成小块，锅中加入黄油，放入蒜末、大葱、汤汁和少许盐。
锅中加入面条，面条软后加入蘑菇，再放入秋刀鱼罐头和酱油。
煮熟后，即可出锅入盘，美味的炒面即可做好。