鸡血、鸭血、猪血是健康卫生的食品吗？
鸡血、鸭血、猪血……等各种血是比较健康的食物，还能制作很多种美食，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等多种营养成分，医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
说起鸡血，鸭血，猪血，相信不少人多是吃过的，因为以这些血类做成的菜品还是比较好吃的，但是我们在吃鸡血，鸭血，猪血的时候，有没有想过，这些血类食材到底健不健康了，又能不能多吃了，
毕竟现在还有很多人担心这些血类食材在制作的时候，到底卫不卫生干不干净的
其实鸡血、鸭血中的成分虽然跟猪血中的营养成分有些许区别，但是也差不了太多，虽然血中含有多种营养，但是各种血都不宜多吃，因为血在包含营养的同时，也含有身体代谢的废物(包括激素、药物、尿素等)，大量食用也会给身体带来一定的负担，而且过量食用会造成铁中毒，从而影响其他矿物质的吸收。营养专家也建议大家，除特殊需要食用的人群之外，一周食用不宜超过2次。
现在造假太多，之前看过新闻，有假的鸭血猪血等，吃了会对人体健康产生危害，所以一定要避免买到有添加剂的血液或者假血，在挑选血的时候也是有小窍门的，在这里分享给大家：
1、选择颜色呈现深红的血，通常颜色过于鲜艳的很难说其中掺杂了什么。
2、真血手感发硬，容易捏碎，而假血中掺杂了甲醛等化学物质，比较柔韧。
3、血的侧切面有不均匀的小气孔的为真血，而切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-18
这三个食物都是健康卫生的食品，动物血可以防止贫血，它所含的血红素比其他铁离子好吸收一点
第2个回答 2021-01-16
新鲜的鸡血鸭血猪血是健康卫生的食品，鸡血鸭血猪血是补铁相当好的食物，但是这类东西容易变质，如果变质了以后吃了对身体是不好的。
第3个回答 2021-01-16
市场上一般卖的鸡血，鸭血，猪血都是经过检测过后的，所以都是可以食用的，只是有一些不法商贩会做一些假的，所以不要买哪些不正规的。
第4个回答 2021-01-16
我认为这些食品都是非常的健康，如果这些食品是我们自己家里面的家禽的血，我认为非常健康，如果是在市场上卖的一种合成血，我建议不要去买吃
相似回答