牛尾汤怎么炖好喝又营养？

Question

如题所述

Answer 1

材料：牛尾、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量。

1、牛尾骨切断，冲洗干净，放在水里浸泡，如图所示。

2、牛尾下锅加入水，加入适量的葱姜料酒，大火烧煮5分钟，撇去血沫。

3、接下来继续用中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白，再转到小火慢炖2小时，如图所示。

4、再转入到电压力锅里面，按下煲汤键，炖半个小时，如图所示。

5、出谷之前，加一下枸杞进入。

6、最后，好了之后，装进碗里面饮食。

Answer 2

香到咬舌头的清炖牛尾汤

讲真汤好不好喝，全在原材料。我买的牛尾肥瘦相间，肥肉部分咬一口香的简直要上天。

用料  

牛尾    260g    

大葱    1段    

姜    数片    

盐    适量    

花椒    适量    

干辣椒    2个    

香到咬舌头的清炖牛尾汤的做法  

牛尾切小块＋凉水＋料酒＋花椒＋干辣椒＋一点盐＋姜，泡6小时以上。（我一般前一天晚上放冰箱冷藏）

泡好的牛尾洗净＋料酒＋葱姜，焯水

牛尾温水冲干净＋足量清水＋姜片＋大葱，砂锅炖5-6个小时。（赶时间的用电压锅压半小时也是可以的，不够烂的话就再压一遍。）

加盐，葱花出锅



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喝牛尾汤的功效与作用有哪些呢？

一、防癌、抗癌

适当饮用牛尾汤有助于促进人体内细胞数量增殖，强化白血球功能，提高免疫力，具有防癌、抗癌之功效。

二、延缓衰老

牛尾汤中的一些营养成分还能够清除血液中过多垃圾，减少自由基，促进细胞新陈代谢，促使皮肤变得光滑细腻，所以也具有抗衰老的作用。

三、补气养血

牛尾中含有维生素B1、维生素B2、叶酸、多种矿物质元素等多种营养物质。将牛尾这场牛尾汤饮用可以达到补气养血之功效，尤其是对于身体虚弱急需改善的人群，适量饮用效果更佳。

四、补钙

在喝牛尾汤时适量的加入一些醋很具有补钙的作用。在牛尾汤中放入适量的醋，更有利于牛尾汤中的钙质被人体吸收。此外，在做猪牛尾汤时不妨适当的延长一些时间补钙效果会更好一些。

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Answer 3

你好朋友，是的，牛尾汤的功效是相当多的，也很有营养，那么牛尾汤怎么炖好喝又营养呢？

牛尾汤好喝又营养

牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾放入锅中飞水。飞水后洗净，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟。此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片，倒入锅中过水，去掉怪味，处理好的萝卜。炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟，蒜叶切薄片。将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火，最后放入盐和白胡椒粉调味即可。

牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。 经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。

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Answer 4

牛尾汤的功效是相当多的，也很有营养，按照下面的方式炖汤，可以让味道更加的美味，各位喜欢喝汤的可以试试。
牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾放入锅中飞水。飞水后洗净，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟。此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片，倒入锅中过水，去掉怪味，处理好的萝卜。炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟，蒜叶切薄片。将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火，最后放入盐和白胡椒粉调味即可。
牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。 经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。本回答被网友采纳

Answer 5

3斤牛尾用来炖萝卜，最后是汤最先喝完，到底怎么做的，这么好吃？尤其适合这个季节，越吃越暖和，和我一起来告一哈吧，农业，农村，农民，川菜，美食

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