米发糕预拌粉过期了还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

米发糕预拌粉过期了就不能继续吃了，因为过期以后有变质的可能性，吃了以后会造成肠胃的负担。
米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。
制作方法
方法一
材料

富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克做法

制作步骤

粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。

米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的。

方法二
原料

富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。

制作步骤

1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

2．蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。

3．炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。

富强粉主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1、提高免疫力:蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3、均衡营养：碳水化合物构成机体的重要物质,脂肪促进这些脂溶性维生素的吸收。

Answer 2

1 糯米粉过期了还能吃吗
不可以。
糯米粉过期了就不建议再食用了，其可能会发生了霉变、生虫等现象，其中可能会含有对人体有害的物质，所以为了自身身体健康过期了就不要再食用了。
糯米粉是使用糯米制作出来的粉状物，其中也是富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、多种维生素等营养物质的，很容易导致生虫，加上其为粉状物，吸水性也是不错的，很容易出现霉变的现象。
过期后的糯米粉就证明其存放时间已经很长了，长时间的存放很容易出现该类问题，人体食用过期糯米粉，是有可能会引起腹泻等不适反应的。
其次就是过期后的糯米粉，其营养物质也已经大部分流失，口感和味道也有所下降，制作出来的成品难度也增加，所以过期糯米粉不建议食用。
2 糯米粉保质期是多久
需要根据实际情况而定。
市场上售卖的包装糯米粉保质期一般在12-18个月左右，若是开封了之后，其保质期有多缩短，其跟散装糯米粉的保质期差不多。
而散装的糯米粉其保质期一般在3个月左右，实际保质期还是需要根据实际保存情况来决定，变质后的糯米粉不可食用。
所以在保存糯米粉的时候，一定要在使用完之后将密封好，防止糯米粉吸水、细菌、霉菌等微生物以及虫子进入到糯米粉中。
3 吃了过期的糯米粉会有什么反应
因人而异。
吃了过期的糯米粉会出现什么反应是因人而异的，对于肠胃功能比较弱或者比较敏感的人群来说，吃了过期的糯米粉可能会出现腹泻、消化不良等症状。而对于一些肠胃功能比较好的人则不会出现不适反应。
其次就是糯米粉本身，糯米粉过期之后并不代表其立马就会产生有害物质，过期只是一个判断的依据，糯米粉在过期之后也有可能是可以食用的，只是不建议食用过期食物而已。
4 过期糯米粉变废为宝
作为肥料
过期之后的糯米粉最好是不要用于皮肤等人体的部位，过期的糯米粉因为其本身的性质决定，其并没有太大的用途，建议可以作为肥料来使用，可以起到营养土壤的作用，将适量的糯米粉加入到土壤中，搅拌均匀进行发酵后，即可拿去栽花。本回答被网友采纳

Answer 3

米发糕预拌粉过期了，最好建议就不要再食用了。
食物要新鲜，没有变质的情况下进食，才更有营养价值，同时也更加卫生安全。
米发糕是很普遍的中式点心，是很受大众热烈欢迎的。
米发糕是用稻米发醇而成的，米发糕吃起来不但柔软清甜，并且营养成分也是很丰富的，米发糕平常制做起来，也是非常简单的。
作法一
原材料：
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白砂糖500克、动物油300克、蜜桂花树10克、白芝麻面50克、小苏打10克作法
做法：
糯米粉1/3杯、小麦面粉是糯米粉的1/4、发孝粉1/4tsp混和，筛匀。糖用冷水大约1/3杯融化，倒进粉剂中调成婴儿米糊不必太稀，置放 15分钟上下。
婴儿米糊倒进刷了油的碗中，七分满就可以。表层能够撒些果干蓝莓干碎这类的。
作法二
原材料：
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白砂糖500克、动物油300克、蜜桂花树10克、白芝麻面50克、小苏打10克。
做法：
1．醒面。小麦面粉置案上，中央刨一凹痕，先放进麦芽糖和水，用劲揉和匀称，加上老酵于在其中，又揉。
揉匀后，放进缸钵内，用白湿抹布盖着，静放发醇90至100分钟。观其容积澎涨到一倍就可以。
2．蒸糕。取下面糊置案上，加小苏打粉、50克白砂糖、75克动物油，揉匀，铺平。再擀成纸壳厚的片，抹以面糊状的动物油，卷作圆柱状，再揉成小指般粗的条，切发展约13公分的节。
将全部面节匀称放入笼屉，用灶火一气煮熟。取下后趁着热抖散，即成糕丝。
3．炒糕。炒菜锅置灶火上，放动物油225克，烧至200℃时，下糕丝轻轻地炒转，待油渗入糕丝，马上将锅端离火口，
撤白砂糖、蜜桂花树，用筷子轻轻地合匀，出锅盛盘里，再撤上白芝麻面即成。

Answer 4

过期的东西尽量就不要去使用了如果食物的话它会造成身体的一些不必不良的反应所以建议不要使用的东西

Answer 5

米发糕预拌粉作为厨房必备的烘焙常客，偶尔过期的情形可能令人倍感忧虑。眼下，我们就来拨开迷雾，探究米发糕预拌粉的过期奥秘。
谨慎对待，莫要轻信
过期后的米发糕预拌粉，是否仍可食用，是一个见仁见智的问题。理论上讲，预拌粉中的成分比较稳定，但随着时间的推移，其风味和营养价值可能会发生变化。因此，对于过期较久的预拌粉，谨慎为妙，建议还是丢弃为妥。
辨别是否变质，方可作出决断
若米发糕预拌粉仅过期数天或数周，则需仔细观察其外观、气味和口感。如果预拌粉出现结块、变色或异味等异常现象，则表明其已变质，不可食用。而倘若预拌粉的感官性状与新鲜时相差无几，且无异味，则可尝试小量食用，以自身感受为准。
把握安全期限，避免不必要风险
一般来说，米发糕预拌粉的保质期约为6-12个月。在未开封的情况下，常温避光保存即可。一旦开封，建议将其密封放置于阴凉干燥处，并尽快食用完毕。如此，方能有效保证预拌粉的新鲜度和安全性。
巧妙置换食材，不浪费亦不伤身
若家中恰好备有过期但尚未变质的米发糕预拌粉，不妨尝试将其作为其他烘焙食品的辅料。例如，在制作面包、饼干或蛋糕时，可将部分面粉用预拌粉替代，赋予成品独特的米香和松软口感。如此一来，既不浪费食材，又能巧妙避免健康隐患。
养成良好习惯，从源头预防变质
为避免米发糕预拌粉过早变质，养成良好的储存习惯至关重要。密封保存是关键，开封后的预拌粉应及时转移至密闭容器中，并置于阴凉干燥处。避免频繁开关容器，以减少空气与预拌粉的接触，延缓其氧化变质的速度。
切记，健康第一
万事皆以健康为重，过期食品的食用与否，还需以自身判断为准。若对过期的米发糕预拌粉心存疑虑，或食用后出现不适反应，请勿犹豫，及时就医，切勿因小失大。