猪油对身体并没有什么危害,也不要对猪油太避讳,啥东西都是适可而止,水喝多了都会撑死人。猪油其实不止是农村人才吃,很多城里人也有在吃。很多报道说吃猪油不好,其实很多东西控制在一定量内是没有害处的。猪油也是一样的道理。再者,猪肉的提炼方法也挺重要的。一些别有用心的人整天胡说八道.唯恐天下不乱,把猪油说的一无是处,好象什么病都是猪油惹的祸。需知谣言迟早会被事实击败!适量吃猪油有利于健康,每天10克20克的绝对有益无损。
有补虚、润燥、解毒的作用,猪油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲,猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,饱和脂肪酸中不带有不饱和键,化学性质稳定,耐高温、抗氧化能力强。现代医学研究中得到的结果是,过多的摄入饱和脂肪酸,会让人体的低密度脂蛋白含量增高,进而会导致患有心脑血管疾病的风险大大提高。
猪油主要是从猪肥肉或猪板油中提炼出来的脂肪,就是猪腹部腹壁内、内脏外面成片成块的白花花的油脂。饮食方面并不是每餐都是大鱼大肉,经常是那个粗茶淡饭,必须要食用一些猪油,才能够对身体的一些需求。作用:补肾,润燥,解毒。可治疗脏腹枯涩,大便不利,燥咳,皮肤皲裂。
猪油炒的菜确实比在外面买的一般的合成油要香很多,所以即使现在一般来说也是经常用猪油的,因为炒菜确实比较香。接着就是胆固醇的问题,我们对这种物质视若猛虎。但是殊不知,胆固醇对于人体的正常代谢,特别是青少年发育有着重要的作用,特别是与性激素,生长激素等等的合成有关。而且人体的胆固醇多少主要与代谢有关。