鲈鱼的籽怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

红烧鱼籽的做法

食材用料

鱼籽 适量

油 适量

盐 适量

豆瓣酱 适量

蒜泥 适量

葱 适量

醋 适量

酱油 适量

步骤：

1、 锅中倒油烧热

2、 倒入洗净的鱼籽

3、 炸一下（鱼泡记得先扎破，不然会炸开）

4、 加水没过鱼籽

5、 倒入酱油

6、 加盐

7、 加醋

8、 加入豆瓣酱

9、 大火烧开

10、 盖上锅盖，转小火

11、 待汤汁收的差不多

12、 加入蒜泥

13、 撒入香葱

14、 大火收汁

15、 收的快干了即可

16、 装盘上桌。

小贴士

在烧的过程中，尽量不要过多翻动，防止鱼籽散掉

鱼籽酸菜汤的做法

食材用料

鱼籽 1小碗

酸菜 1小碗

花椒 适量

干辣椒 适量

姜末 适量

蒜末 适量

葱花 适量

食用油 适量

盐 少许

胡椒粉 少许

味精 少许

小米椒 适量

步骤：

1、 将鱼籽同冷水一起下锅煮开

2、 备好配料和酸菜

3、 将煮好的鱼籽捞出沥水

4、 锅烧热油

5、 放入姜、蒜末，干辣椒爆香

6、 加入酸菜，炒至出香味

7、 加入适量清水

8、 加入鱼籽，大火煮开，再中火煮5分钟

9、 调入盐拌匀，煮一会

10、 再备好调味料

11、 将汤装碗

12、 将调味料放在上面

13、 锅再烧油至开始冒烟

14、 将开油淋在调味料上面即可

15、 完成，盛碗上桌。

Answer 2

【红烧鲈鱼籽】

——所需食材——

鲈鱼籽500克， 盐适量 ，葱1段 ，姜片适量， 蒜头1头， 香菜1根 ，酱油1大勺， 鸡粉1/4勺 ，胡椒粉1/4勺 ，蚝油1小勺， 白糖1/4勺 ，料酒1勺 。

【制作步骤】：

1、鱼籽清洗干净，小葱切成小段，大蒜切成片，香菜清洗干净了以后切成小段。大家要是觉得鱼籽比较腥的话可以先用水焯一下，放点料酒还有姜丝，把鱼籽捞出来清洗干净就行了。

2、平底锅里面加入适量的食用油，烧热了以后再把葱姜蒜都下进去翻炒出香味。

3、随后再将料酒，鱼籽都下进去，翻炒几下。

4、翻炒到鱼籽微微的泛白，再把酱油倒进去，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，用大火烧开。

6、烧开了以后再转成中火继续煮个30分钟左右。

7、最后大火收汁，把香菜放到锅里面，调一下味，翻炒均匀。

鲈鱼鱼籽的成分中含有较多的蛋白质、维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸，因此适当进食鱼籽可以起到补充营养、增强免疫力、调节肝肾以及化痰止咳等功效。本回答被网友采纳

Answer 3

鱼籽煎蛋饼

准备食材如下：鱼籽100克，鸡蛋5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙

具体做法如下：将鱼籽清理干净后，弄碎，然后放入汤盆，再打入5个鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，将搅拌好的蛋液淋入锅中，煎至两面焦黄，出锅后切小块即可食用！

番茄酸汤鱼籽

准备食材如下：鱼籽500克，番茄2个，小米椒3个，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，生抽1汤匙

具体做法如下：鱼籽清理干净备用，番茄对半切开，取芯，再切成小块，小米椒切碎备用，接着起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小米椒碎，小火炒出香辣味，然后放入番茄，炒出酸味，加入1汤盆的清水，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后，放入鱼籽，煮熟即可出锅，家里有条件的放点香菜叶子点缀即可！