如题所述
海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参,以海参小米粥为例,做法如下:
准备材料:小米、海参、清水、姜。
一、海参剪开,清水煮沸。
二、放入姜、海参,焯水30秒捞出。
三、加水没过小米,淘洗浸泡20分钟。
四、加水,倒入小米。
五、大火煮沸转小火煮20分钟。
六、倒入小米粥,放入海参。
七、隔水,大火蒸10分钟。
八、十分钟后端出即可食用。