马鞭鱼有什么营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

马鞭鱼有清热利niao
、抗癌防癌的效用，晒干后还可用于治疗肾炎和食管。
蒸制、炖煮、刺身等手法适合用来烹饪新鲜的马鞭鱼，马鞭鱼洗净后将头部和尾部去掉，只取中间部分，改刀切段，放置碟中入蒸柜蒸制，成菜肉质紧实，色泽洁白，质量较好，具鲜对虾的口感，十分清鲜爽口

Answer 2

鳞烟管鱼（马鞭鱼）：
鳞烟管鱼，所属动物界，属烟管鱼科（烟管鱼属），本鱼体淡红色亚圆筒形身体细长，长达1米多；吻呈长管状，口小，位于吻端；尾鳍中央鳍条呈丝状延长，体裸出，背上中央线亦无鳞。两眼间隔近于平坦。背鳍软条14至17枚，体长可达2米。我国产于南海、东海和黄海南部。本鱼栖息在珊瑚礁区或海藻区，由表层至水深100米。以长吻吸食海藻中的甲壳类及小鱼为生。
本鱼分布于全球各大海域的热带至温带海域。该物种的模式产地在New Britain。

马鞭鱼的历史记载

清代古书《海错图》记录了这种鱼，翻阅《海错图》时，这条鱼经常会让人多看两眼。它真是又怪又可爱，全身通红，身体像蛇，脑袋像仙鹤，有长长的吻部，但嘴只是尖端的一个小开口。

再看看旁边的注解：“海鳝，色大赤而无鳞。”哦，原来这鱼叫“海鳝”，全身大红，没有鳞。这红色非常诱人，甚至被形容为“红珊瑚做的鞭子”。这么好看，一定很好吃吧！

可再看后一句：“全体皆油，不堪食。”意思是，这种鱼的肉富含油脂，很难吃。可已经捞上来了，不吃又可惜，于是，清朝的渔民将其“干而盘之，悬以充玩”，就是把鱼盘成圆圈状，晒干了，挂起来看着玩。渔民的业余生活实在太乏味了，这有什么好玩的……

杰森说：我的天，油脂多久不吃了吗？清朝时代的国人是有多么注重养生啊！

马鞭鱼的习性

主要栖息于软质底部上的沿岸区域，栖息深度通常超过10公尺以上。平时成群或单独静止于水层中，靠身体尾部小幅度之摆动前进。肉食性，以长吻吸食小鱼或虾类。有时会模拟水中漂浮棍棒。

马鞭鱼喜欢生活在珊瑚礁区。

马鞭鱼美食
马鞭鱼这种鱼，油脂含量很高，爱吃的人还算不少。可以做生鱼片，可以烧烤，可以煮汤，可以煮面。

杰森小声一点说：天朝沿海渔民有一种说法，这种鱼是能够壮阳的。

台湾夜市老板的烧烤马鞭鱼，马鞭鱼清理好之后，腌盐，晾晒一天。第二天，水份流尽。抹上海盐，用碳烤。

鱼生

刺身

Nigiri（握寿司）

不能做刺身的部分，用来煮汤

更粗犷的一种段烤

这么肥的鱼，用来蒸，真的好吃吗？吃过的人并没有太过赞誉这种鱼，不过倒是表扬这个鱼的刺较少，蒸过之后肉很紧实。

用马鞭鱼摆盘

马鞭鱼鱼冻

盐烤马鞭鱼

蜜汁马鞭鱼

钓点和钓法
目前我知道的就是只有夏威夷能够岸钓马鞭鱼。如果你有机会去台湾省旅游，那边也能够岸钓。本回答被网友采纳

Answer 3

马鞭鱼又名烟管鱼、火筒、火管、鮹鱼，因为体型细长、形如马鞭而得名，长得十分豪放。

马鞭鱼最大的特点就是它细长的外形。如图，马鞭鱼体形呈鞭状，较为平扁，一般体长70-100cm，最长可达200cm（真马鞭长60厘米左右）。

马鞭鱼无鳞，全身呈桃红色或淡红色，这种红色非常诱人，甚至被形容为“红珊瑚做的鞭子”。
马鞭鱼的整鱼可以分为两部分，从嘴到头为一部分，最主要的就是那个形如长烟管的嘴，其嘴为管状硬骨，没有食用价值；鱼身则是另外一部分，有明显的侧线，不过深叉形的尾柄部也是无肉的，可食用部份只有鱼身中段。
马鞭鱼是一种生活在热带及亚热带近海中下层鱼类，主要分布在我国的黄海、东海及南海等沿海地区，盛产于福建、江浙一带。

如今市面上能买到的马鞭鱼一般分三种，新鲜捕获的、经过渔民腌渍或烟熏的，价格十分实惠，适合用于餐厅的特色菜。
中医自古便有“以形补形”之说，在沿海民间就传说马鞭鱼有壮阳补肾的功效。事实真是这样吗？

其实不然。马鞭鱼虽然形似马鞭，其实只是一种长相奇特的海鱼，和壮阳毫无关系。

不过，马鞭鱼还是有其特殊的功效。马鞭鱼有清热利尿、抗癌防癌的效用，晒干后还可用于治疗肾炎和食管。本回答被网友采纳

Answer 4

马鞭鱼又名烟管鱼、火筒、火管、鮹鱼，因为体型细长、形如马鞭而得名，长得十分豪放。

马鞭鱼最大的特点就是它细长的外形。如图，马鞭鱼体形呈鞭状，较为平扁，一般体长70-100cm，最长可达200cm（真马鞭长60厘米左右）。

马鞭鱼无鳞，全身呈桃红色或淡红色，这种红色非常诱人，甚至被形为“红珊瑚做的鞭子”。
马鞭鱼的整鱼可以分为两部分，从嘴到头为一部分，最主要的就是那个形如长烟管的嘴，其嘴为管状硬骨，没有食用价值；鱼身则是另外一部分，有明显的侧线，不过深叉形的尾柄部也是无肉的，可食用部份只有鱼身中段。
马鞭鱼是一种生活在热带及亚热带近海中下层鱼类，主要分布在我国的黄海、东海及南海等沿海地区，盛产于福建、江浙一带。

如今市面上能买到的马鞭鱼一般分三种，新鲜捕获的、经过渔民腌渍或烟熏的，价格十分实惠，适合用于餐厅的特色菜。
中医自古便有“以形补形”之说，在沿海民间就传说马鞭鱼有壮阳补肾的功效。事实真是这样吗？

其实不然。马鞭鱼虽然形似马鞭，其实只是一种长相奇特的海鱼，和壮阳毫无关系。

不过，马鞭鱼还是有其特殊的功效。马鞭鱼有清热利尿、抗癌防癌的效用，晒干后还可用于治疗肾炎和食管。