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我没有干辣椒什么的,想做辣子鸡,用老干妈辣酱代替可以吗。。。。
如题所述
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推荐答案 2012-06-20
可以,最好是将干辣椒先放入油中炸香,再将鸡肉和老干妈倒入干炒。
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其他回答
第1个回答 2012-06-20
可以。但是味道就不是那个味了
第2个回答 2012-06-20
当然可以呀
相似回答
如何做出
老干妈
风味
的辣子鸡
?
答:
老干妈辣椒酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢更辣的可以多放一些
。收汁时要不停翻炒,以免鸡肉粘锅或糊底。这样一道美味的老干妈风味辣子鸡就完成了,搭配米饭或者面食都是绝佳的选择。记得在烹饪过程中注意安全,尤其是在炸鸡肉和炒制辣椒时要小心油溅。
炒
辣子鸡
的时候,感觉肉不怎么入味
,有什么
好办法呀?
答:
辣子鸡有很多种,有炸的很干的,也有用青辣椒炒,不干的
。不过入味的方法都差不多。肉下锅的时候,炒一会儿就放盐,少放一点,等辣椒下去的时候还要放的,炒的差不多之后,放葱、姜蒜、干红辣椒炒香,这时候可以放一点老干妈,再放其他辣椒再炒。其中入味比较关键的在于一是盐要放足,炒肉时候就...
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答:
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,老干妈辣椒酱,
生抽适当,加少量水再次不断翻炒,最终添加味精,芡粉少量,翻炒起锅。最后,一道色香味俱全被受人们喜欢
的辣子
鸡丁就可以摆上桌了。
老干妈的辣酱自己
在家
可以
仿制吗?
答:
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