第1个回答 推荐于2016-11-01
核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。
丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐色的“核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,的已经严重变质,不能食用。
第2个回答 2015-10-07
大漠园纸皮核桃个头大,壳很薄,很容易剥壳,是当今最好的核桃
第3个回答 2015-08-24
如果是吃的核桃,就选壳薄仁满、口感好大,因为厚皮核桃的壳薄就重,一斤核桃6两壳,一大半壳吃不上不合算,纸皮核桃最好的应该是新疆阿克苏温宿林场的185,其次是阿克苏的新新2,别的还有叶城核桃,和田核桃等,推荐品牌:大漠园纸皮核桃,原料就是温185,比别的185好很多。如果对价格敏感可以买云南的大姚核桃,价格比较便宜,口味也可以。
第4个回答 2014-01-15
最好选纸皮核桃,核桃仁大,皮包,很好剥的本回答被网友采纳