胡姓来源可以归纳为：以谥为姓、以国为姓、改姓为胡。
以谥为姓
胡公满姓妫，名满，胡公乃是他在
西周所得的谥号。公当为爵位，而妫是舜所得之姓。舜有生于姚地，即以姚为姓，其后子孙便以地为氏，称为姚氏。舜在当帝之前，四岳曾向
帝尧推荐过舜，舜继承帝位后帝尧让舜搬到妫河边住，舜的子孙有留在妫河边居住的，即以妫为姓。《通志·氏族略》："舜有二姓，曰姚曰妫。因姚墟之生而姓姚，因妫水之居而姓妫。"因而史称妫、陈、田、姚、胡为"妫汭五姓"。"妫汭"，古水名，又作"沩汭"，前文已述，舜帝本为姚姓，因居妫汭而得妫姓。这就是沩汭的名称来历，所以妫姚二姓为同宗，曾经互用，部分子女没改姓，保留本姓姚姓，部分改姓的本姓是姚氏的族人后来有改回姚氏，部分没有改回来，便发展出其他姓。
周武王灭商后，找到了
帝舜的后裔妫满，武王把他的大女儿嫁给妫满，并且封他于陈（今河南淮阳）地，为汉族陈姓和汉族胡姓的由来。部分改姓的本姓是姚氏的族人后来有改回姚氏，部分没有改回来，便发展出其他姓——《唐书·宰相世系》言，部分又改回本姓姚的：舜后代妫满封于陈，至陈敬仲（陈完）仕齐，又改为田氏。
王莽封田丰为代眭侯，后丰子田恢为避王莽之乱，过江徙居吴郡，又改为妫姓，其五代孙妫敷，又改回为姚氏。据说殷革夏命，分封舜的后裔于陈，西周仍旧承认这一事实。胡公满后裔有以其谥号为姓者，为汉族胡姓。
以国为姓
春秋时期，在今天的安徽、河南境内曾经建立过两个胡国。一个为姬姓胡国，另一个为归姓胡国。胡国灭亡后，子民以国为姓。
改姓为胡
由他姓改从胡姓，是胡姓的另一来源。
李唐皇室的后裔胡昌翼为胡三公拯救于危急之中，其后发达，遂为明经胡氏。随着少数民族的汉化，贵姓胡氏者甚多。最初见于史籍记载的北魏之纥骨氏取华夏之姓，为胡氏。此外，许多少数民族都有人改姓为胡的。