树菠萝为桑科常绿大乔木，又名菠萝蜜、蜜多罗、牛肚子果，果子硕大，球形或椭圆形，最重者可达30公斤左右，表皮有六角形钝刺，成熟时趋近平滑，果味佳美，素有“热带水果皇后”、“留齿香”称誉。 成熟的果实既可以鲜吃，又可以制成罐头，未完全成熟的果实则可以当作蔬菜烹煮食用。 种子椭圆形，表皮光滑，富含淀粉，大小及味道皆似板粟，可煮食或炒食。 果肉烘干或晒干可以用于泡酒，菠萝蜜泡酒味道醇香爽口，有驱寒除湿、强身健体之功效。 实际上，树菠萝主要有两个品种：一种为干包树菠萝，树干挺直，树冠较小，树皮光滑，叶片小而多呈倒卵形，叶面粗糙，基部楔形，果熟时金，果肉为干包，肉质爽嫩，清香甘甜，人们多喜食用。另一种为湿包树菠萝，树干粗壮，分枝较低，树形开展，树皮粗糙，叶厚革质，浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圆形，果熟时浅，果肉为湿包，肉质软滑，吃起来有麦芽糖并带有蜂蜜的甜香味浓之感。
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