九优潮汕猪肚鸡汤怎么样?

如题所述

九优潮汕猪肚鸡汤饭又名“凤凰投胎”的汤品。是广东传统的汉族名菜。广东客家地区酒席必备的正餐用汤。取黄油老母鸡与新鲜猪筒骨,配以十余味中药材,经过九小时温火熬制,得到此低汤。再加入新鲜清远鸡、猪肚、枸杞。红枣、白胡椒粒煨足2小时,方得此养生佳肴。潮汕猪肚鸡汤,具有温补虚损,健脾开胃之功效!据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有养颜、行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

九优潮汕猪肚鸡汤饭相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到"药补不如食补"的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎",就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。

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第1个回答  2019-07-25
猪肚鸡汤是很滋补的补汤,香喷喷的好喝。一大锅猪肚鸡汤饭店吃要好几百块钱,很贵。

猪肚鸡汤又叫凤凰投胎,是客家美食。猪肚鸡汤选用大的猪肚清洗干净,用面粉盐多洗几遍,鸡🐔用新鲜的鸡洗干净,赛进猪肚里面,放锅里加适量清水大火熬煮,加胡椒粉盐味道原汁原味香喷喷,煮熟捞出,猪肚切小块,鸡🐔切小块在放到汤里,猪肚鸡汤就这么简单做法。
第2个回答  2019-07-25
  祝生家人到寇家求三娘旧衣为祝生解毒,遭拒。三娘醒悟,携旧衣欲救祝生已晚,自己也错过投胎时辰。
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