酒店怎样服务才能留住客人

Question

如题所述

Answer 1

现在回过头来分析一下，服务员为什么没有站在客人的角度考虑问题，并试图把客人留下。一、员工从业时间短、缺乏工作经验。对于员工来说服务意识及自身水平的提升，很大程度上取决于从业时间的长短及工作经验的积累，尤其是酒店行业。人们经常说，“那个人一看就是做酒店的”，就是因为在业内做的时间长了，身上自然而然地流露出一种气质。工作经验的积累还要求员工在工作中做一个有心人，对遇到的问题要虚心求教、勤于思考。二、企业的相关培训不到位。企业在员工培训的时候没有明确员工应当怎样做，那些行为是不允许的，那些行为是我们必须的等等。使员工在自身操作时心里不确定，想不到该怎样为客人提供建议，让客人做出选择，或者认为这种说法和那种说法没什么区别（实际给客人感觉差别很大），这就要求企业及部门在员工培训过程中选择有针对性的课题，强力灌输员工相关理念，使其在短时间内具备较强的酒店服务意识及经营知识。再者，培训是一个教———学———应用———反馈———修改———再教的动态过程，企业要跟进了解培训的全过程，以员工落实到工作中的状况为基准，而不仅仅是企业教了、员工学了就算完整的培训流程。三、员工缺乏主动工作的积极性。 不能排除这样的因素：员工明确清楚应当怎样做，也有能力这样做，但是因为自己的心情不好、情绪低落，而导致不愿意这样做，使得服务变了味道，长此以往对待工作缺乏热情。出现这种情况的原因有很多，包括个人原因、家庭原因、同事关系、工作环境、福利待遇等等。要改变员工不良工作状态需要多方面的共同努力。作为员工，要及时调整自己的心态，对自己进行合理的定位，明确当前自身具备怎样的能力，在哪些方面有欠缺，不与同事盲目攀比，同时注意不要将生活中的情绪带到对客服务当中去。作为企业，也要注意改善员工工作环境，加强企业文化建设，增强员工凝聚力。