油炸玉米发面果子的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料：玉米面1份，面粉1份，白糖、发酵粉各适量。
做法与步骤：
1、首先把面粉和玉米面混合，加入适量的白糖，根据自己的口味可以选择白糖的多少。
2、在面粉中加入温水化开的发酵粉，边倒边搅拌，然后把面粉和成面团待用。
3、将面团发酵一个小时。
4、把面团捏成长方形，然后中间切两下。
5、把锅里到油烧开，把小果子炸到两面金黄就可以食用了。
提示：
1.
玉米面和面粉的用量为1：1，效果最佳。
2.
和面的时候尽量把面团和得柔软一些。

Answer 2

加入碱水揉匀。
2
和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置
3
在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4
擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
5
在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。
6
取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。