烧烤工具
1.烧烤叉
带的数量视乎参加的人数,一般可以在大型的超级市场里就能找到,不过记得烧之前要将叉用反复插一下沙,这样可以去掉金属表面的一些残留的不良物质,用意就像磨刀一样,然后记得要用干净的水洗一下再用.
2.蜜糖和烧烤汁
烧烤必备的两大酱料.
在烧烤的食物,尤其是生的食物,表面水分消失后,涂上烧烤汁,按个人的口味适当增加烤汁涂的次数,越多味道当然越浓.蜜糖是最后食物快熟透了才涂在食物表面的,既可以用于烧烤后去过,也可以使食物更香口,食物表面会感觉脆脆的.但千万不要过早地用蜜,因为蜜都比较抢火,太早涂了可能会烧焦.他们都可以在超高里面买到,现在有方便的蜜糖是有喷头的,用起来更方便.
3.涂烧烤汁或者蜜糖的刷子,总不能一瓶地倒吧
4.用餐的用具
碗,筷,或者用碟子,喝饮料的杯子,环保的话可以用各自带的容器,不怎么环保的就用一些一次性的用具,也是可以在超级市场里找到.
5.炭
别忘了买炭,没它就烧不成了哦~通常在烧烤的地方都会有一些叫炭精的东东,可以帮助加快生炉,也可以让工作人员帮忙.不过,自己来是体会更深,也更好玩的.^^
6.火机,报纸.
过期的报纸,不但可以用来卖,也可以用在烧烤上,它可以帮忙生火,比火柴一根放进灶里烧得更久一点,另外还可以做扇,还可以做座垫.
7.锅.
有经验是烧烤后,用炉火,即场煲一锅滋润的糖水,可以消消烧烤的火气.
8.一次性的手套.
差点给忘了,烧烤的食物都是生的,有的是事前腌好的,总不可以直接用手去抓,插在叉子上吧,那样不卫生吖.
9.少不了就是带点卫生纸
10.锡纸.
可以包着玉米,海鲜,等等,可以自由发挥,包好直接放在烧烤网上或者直接放火里烧,保证原汁原味,注意时间,和拿出来太烫了.
11.烧烤网
现在一般都用这个,也是个防护网.
13.其他
现在市面上会有个式各样的烧烤架,原理根原始的烧烤炉一样,但更美观也很适合家庭使用,烧烤不一定要到烧烤场了,当然,不可以在室内烧烤,那是很危险的.
至于食物:
鸡翅,香肠,各类的丸子,虾,鱿鱼,茄子,面包(吐司),棉花糖.牛肉.....好多哦!!想吃的,自己想到的,其实也可以发挥一下自己的创意,创新一下!那也是乐趣哦~
肉类的处理可以在烧烤前先腌制一下,依本地风味和个从的口味,那样吃起来就更可口了.
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