为什么用电磁炉炒菜容易糊啊？

Question

如题所述

Answer 1

有几个原因。我来给大家一一分析一下。首先，我们的电磁炉需要和灶具接触才能产生热量。这就导致我们在做饭的时候，不能像开灶一样晃动灶具。我们只能用锅铲转动电磁炉，让食材受热均匀。所以首先要注意的是看我们的电磁炉是不是大功率电磁炉。我从不推荐大功率电磁炉。因为电磁炉容易受热不均，只适合小火慢煎，大功率需要高电路，高冒烟。如果电磁炉在2,200 W左右，则正常；如果是3,000 W左右或以上，就是大功率。如果不是大功率电磁炉，我们继续看第二个虚线线圈，它代表了我们电磁炉的加热面积，是评价一个电磁炉好坏的重要指标。
导线越大，加热面积越大，电磁炉越好，也越贵。
如果电磁炉的线圈面积太小
使用时，热量会集中在锅的中央，中间热，四周冷。
容易伤锅裂锅，导致锅底不平整，当然更容易糊锅。

Answer 2

你的火力开得太大了 电磁炉的功率本来就大 东西熟得快 炒菜时要把火力调节一下 要不肯定糊了 我开始用的时候也这样 习惯了就好了本回答被提问者采纳

Answer 3

因为电磁炉没办法和那个煤气炉一样，电磁炉它没办法把那个火力分配得很均匀，所以你炒菜的时候，如果翻得不好的话，很容易有些地方是会糊锅的，甚至烧黑的都有。本回答被网友采纳