说咖啡致癌是因为咖啡中含有丙烯酰胺。当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，才会有罹患癌症的风险。按此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。
咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 -咖啡中富含游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等营养物质 -可减轻肌肉疲劳，消除疲劳 -咖啡还有解酒的功能。
咖啡是最近几年来比较流行的一种饮品，尤其是在现在生活节奏越来越快，很多人经常面临着熬夜加班，喝咖啡更够很好的提神，所以也就导致咖啡越来越畅销，那么喝咖啡的人有那么多，今天就来和大家说一说喝咖啡的好处有哪些。
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咖啡中含有的嘌呤成分，能刺激腺体分泌液体，对眼睛具有保护作用。对于电脑族和手机一族来说，喝咖啡是一个好事情，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，如果已经患有干眼症，则不适合多喝咖啡。
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如果吃了一些油腻食品或者油炸的食品，可以喝点咖啡来缓解，这是因为咖啡有利于肠胃的消化，同时咖啡的苦味能够消除油腻的感觉。
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咖啡的烟碱酸含有维生素B，还含有游离的脂肪酸，可以促进新陈代谢，帮助肠胃消化，促进脂肪的分解，从而缓解便秘的产生。
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咖啡中含有的咖啡因能够通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，让我们的大脑保持清醒，增强大脑的记忆力，所以喝咖啡之后会神清气爽，促进感觉、判断和记忆能力。
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醉酒之后喝点咖啡可以有解酒的作用，而且还能够防止因为酒精摄入过多而产生的中毒情况，所以大家在喝酒之后，如果感觉自己已经醉酒，那么可以来上一杯咖啡。
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黑咖啡中的咖啡因可以加速脂肪的分解，同时配合适当的运动，可以加速脂肪的转化，这样有助于身体体型的保持，有一定的减肥效果。
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咖啡里面含有一种抗氧化剂，而这种成分可以很好的抑制我们体内肿瘤细胞的病变和生长。所以日常喝点咖啡有利于身体的健康。
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皮肤越来越好，咖啡里面的这种抗氧化剂能对抗心血管疾病，同时也可以让我们的皮肤变得越来越好，延缓皮肤的衰老，还有利于皮肤新陈代谢，减少黑眼圈的发生。
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喝咖啡的好处
1、保养皮肤
很多时候我们会通过喝咖啡来进行有效的提神，那么你们知道咖啡除了提神的作用之外，还有哪些作用呢，咖啡因有加速肌肤新陈代谢的作用，对于淡化因为血液不循环引起的黑眼圈，抗氧化保持皮肤的充沛力，延缓衰老等等。
2、促进肠道蠕动
在发生轻微便秘的时候我们可以通过喝点咖啡来进行有效的缓解，这是因为咖啡中的可溶性膳食纤维素的含量非常高，其具有加速肠胃蠕动的作用。
3、防止过敏
有的时候我们会因为一些原因所导致过敏的现象发生，那么在这个时候就可以喝一点的咖啡来进行有效的预防，咖啡因对交感神经有刺激和兴奋的作用，因此喝杯咖啡有助于预防过敏症。在过敏症、气喘等即将发作的时候，预先喝一杯的咖啡，除了利用咖啡因的兴奋功效之外，心理上也能有所调适。
喝咖啡的坏处
1、易引起糖尿病
研究人员通过调查分析发现，消费咖啡最多的国家中患糖尿病的人数也最多。
2、增加心梗危险
研究结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
3、孕妇饮咖啡对胎儿不利
实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12~24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，孕妇应暂停饮用咖啡。
4、妊娠高血压综合症
是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。研究结果表明，每日只饮几杯咖啡就会升高血压。为此，孕妇不宜饮用咖啡。
5、易引起骨质疏松症
调查研究结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。
因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。
6、易患不孕症
研究人员统计发现，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。
也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出，如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。
喝咖啡注意事项有哪些
1、新婚时忌喝咖啡
新婚男子过量饮用咖啡因的饮料，会直接伤害精子，影响男子的生育能力。
2、工作时忌喝咖啡
工作时喝含有咖啡因的饮料，会增加工作的紧张感，造成心率加快，使血压升高和胆固醇增多。
3、吸烟时忌喝咖啡
咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变化，甚至诱发癌症。
4、缺钙者忌喝咖啡
研究表明，喝两杯咖啡饮料，将损失体内的钙约15毫克，因此常喝这种饮料的人要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙质的食品。
5、饮酒时忌喝咖啡
白酒与含咖啡因的饮料同饮，会加重酒精对人体的损害。酒精与咖啡因都具有对大脑兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心脏负担。
6、高血脂者忌喝咖啡
经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人。
喝咖啡的禁忌
第一，不要为了提神而在短时间内喝大量的咖啡，这样相当于喝了大量的兴奋剂，有可能导致心脏负荷不了而发生病变。
第二，喝酒之后不要马上喝咖啡，否则会加速身体的脱水，更有可能引发高血压。
第三，喝咖啡的话尽量选择淡一点的，不要喝太浓的咖啡，浓咖啡会让人比较燥，同时会降低人的判断和理解能力。
第四，不要长期持续不断地喝咖啡，因为喝咖啡也是会上瘾的，一旦持续喝咖啡的时间过长，就会对它出现一定的依赖性，这也是对精神的一种不利影响。
第五，结婚的时候，男方最好少喝咖啡，因为含有咖啡因的物质都会对精子有一定的伤害。(少喝一些无妨，喝多了会对生育功能有一定影响)
第六，切记不要在空腹的时候喝咖啡，因为这样对肠胃的刺激比较大，尤其是肠胃有毛病的人。
总结：咖啡是现在很多人的必备品，虽然喝咖啡是有一定的好处的，但是我们在喝咖啡的时候我们也是需要注意事项了，并不是所有的东西都只有好处的，所以希望大家在日常的生活中可以多加注意。
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坏处：
1.习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。
2.怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会出现在母乳里。
3.喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。
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