第1个回答 2017-11-24
用料
糯米 250g
白糖 150g
糯米糕的做法
糯米浸泡三小时以上
用擀面杖擀压成粉状
放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅
蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型
装盘，冷藏即可
第2个回答 2017-11-24
将鸡蛋，细砂糖，牛奶，融化黄油，混合搅拌均匀。
步骤 2
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤2
倒入过筛的糯米粉和干酵母，用打蛋器搅拌均匀。
步骤 3
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤3
将面糊装入裱花袋或者硅胶杯，在模具挤入一半的面糊。
步骤 4
放入自制蜜红豆，也可以用豆沙。
步骤 5

挤入剩下的面糊，室温静止半个小时。 ps，泡打粉的话不用静止。
要做巧克力拉花的厨友，用20克牛奶融化10克巧克力。拌匀成浓稠巧克力液，滴在表面，用牙签画出花纹即可。 附上原配方的图。
步骤 7
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤7
入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟即可。火力时间根据自己的烤箱。 ps，烘烤过程会有较大膨胀，所以面糊不要倒得太满了。
步骤 8
出炉立即脱模，原方说会回缩，我觉得并没有回缩呢。
步骤 2
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤2
倒入过筛的糯米粉和干酵母，用打蛋器搅拌均匀。
步骤 3
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤3
将面糊装入裱花袋或者硅胶杯，在模具挤入一半的面糊。
步骤 4
放入自制蜜红豆，也可以用豆沙。
步骤 5

挤入剩下的面糊，室温静止半个小时。 ps，泡打粉的话不用静止。
要做巧克力拉花的厨友，用20克牛奶融化10克巧克力。拌匀成浓稠巧克力液，滴在表面，用牙签画出花纹即可。 附上原配方的图。
步骤 7
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤7
入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟即可。火力时间根据自己的烤箱。 ps，烘烤过程会有较大膨胀，所以面糊不要倒得太满了。
步骤 8
出炉立即脱模，原方说会回缩，我觉得并没有回缩呢。
第3个回答 2017-11-24
步骤
红豆糯米糕的做法步骤11.准备好原料：糯米粉 澄粉 红豆沙
红豆糯米糕的做法步骤22.将糯米粉和澄粉混合均匀
红豆糯米糕的做法步骤33.用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟
红豆糯米糕的做法步骤44.面饧好后做成小剂子
红豆糯米糕的做法步骤55.再用手压扁，包上豆沙馅
红豆糯米糕的做法步骤66.用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可
红豆糯米糕的做法步骤11.准备好原料：糯米粉 澄粉 红豆沙
红豆糯米糕的做法步骤22.将糯米粉和澄粉混合均匀
红豆糯米糕的做法步骤33.用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟
红豆糯米糕的做法步骤44.面饧好后做成小剂子
红豆糯米糕的做法步骤55.再用手压扁，包上豆沙馅
红豆糯米糕的做法步骤66.用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可
第4个回答 2020-10-05
准备些糯米粉，把温开水中倒点白砂糖拌匀，然后再把温开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，揉至面团光滑，芝麻和花生米倒入捣罐中捣碎，把捣好的芝麻花生米放在面团中包好，包成一个个的圆饼，盖一层保鲜膜，放锅里蒸十分钟就可以了。
相似回答