都一样。
java 是跨平台的。如果你想方便，最好的开发环境其实是 Windows 里面。当然你需要一个测试环境。有独立测试服务器的可以随时同步到服务器做测试，没有独立服务器的，一般就用本地跑 Linux 。实体安装或者虚拟机都可以的。
但问题是你开发的目标系统是什么呢？不同的版本兼容不同，而且你这个软件要求又一定的。那么肯定系统也已经有定性了。选择的余地并不多。
用不同的系统版本做测试，很难保证没问题的。 所以你选择操作系统要看使用目的，测试最好版本一样。如果仅仅是用来跑开发软件写代码用，这个选择意义不大，甚至用 Linux 在某些情况下反而是个累赘。而且测试还可以用虚拟机，不需要非得本地运行一个 Linux 才行。当然虚拟机的性能是个问题。
如果你是企业开发，果断上专用专用测试服务器开 svn、git 版本控制吧。开发机器只要能同步到测试服务器上做测试，用 word 开发都没问题（当然其实真的很不靠谱）。剩下的就是开发效率的问题了。
追问因为现在自己电脑都是windows7的，安装oracle之类的感觉很费力，而且也是为了学习linux，所以如果选定开发环境的话，应选用哪个版本？
追答看你的 oracle 支持的系统都有什么。
系统的选择不是问别人应该用那个，而是看你的目标是什么。