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奶茶店的奶茶里面都添加了哪些添加剂
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推荐答案 推荐于2017-11-23
奶茶里边的食品添加剂真不少,常见的有下面一些:
酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单、双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、食用香精、D- 异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠。
这些添加剂的作用呢,大部分是乳化剂,是奶茶整个体系稳定,不会出现油水分层的情况,就好像家里煮汤,油总是飘在上面,而这种情况在奶茶里不会出现。
别的有抗氧化剂、酸度调节剂还有赋予奶茶各种香味的食用香精。
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其他回答
第1个回答 2020-07-24
增稠剂、乳化剂、护色抗氧化剂、悬浮剂、稳定剂、保水剂、抗结剂、酸度调节剂、增香剂,可能有些不是,看到不对的地方各位朋友请指出谢谢各位。
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