第1个回答 2020-11-24
首先这是一个什么菜系,什么类型的中餐厅,都对应哪些人群的。
菜系中挑选一下经典菜品,加以改进。
餐厅无论什么类型厨房和前厅都要保持干净卫生;特别是前厅一定不要堆杂物,要让客人感到整齐。
现在是春天,厅面绿化也要有,而且一定要符合餐厅主题。对于绿化一定要花一些小心思,个人认为用餐就是感受大自然、感受大自然带给我们的味蕾与视觉的享受。在用餐的时候 ,看着花花草草 也可以放慢脚步感受一下春天,
餐厅针对人群不一样,出的活动也不一样。
情侣、可以搞一些小情侣亲吻时长 之类的活动
家庭可以推家庭套餐,家庭生日宴(给生日包厢做一些美化,店里管理者去送给祝福)
公司、可以送一些集体玩的卡牌游戏,啤酒套餐
针对天气可以做一些打折或者送东西的活动。
第2个回答 2020-11-21
我来回答这个问题,中餐生意差怎么办?还能补救吗?我认为首先在场馆内卖熟食。早上起来卖早点。
中午开正餐,晚间也是随便卖,加上熟食就等于多一个门面。
这样的话就是采取的补救措施。您不妨一试,保证能行。
如果我的回答能够帮助到您,请给予采纳,谢谢。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-21
补救是可以的,但补救也是有方法的,若是不懂这些门道,用其他方法,恐怕也是,于事无补。建议你看看:”郑丽瑾的小餐馆翻身经验“这篇文章,这是一篇经验文,很多人都是看了它之后,生意越来越红火,希望它也可以帮助到你。能说的就这么多了,希望我的方法能帮到你。本回答被提问者采纳
第4个回答 2020-11-21
你可以找找你们餐厅的原因,做一下你的顾客的问卷调查,看看到底是味道不好还是地理位置,还是你们餐厅的客户定位客户细分这方面做的不好,得具体问题具体分析啊