第1个回答 2020-10-16
3至6岁儿童饮食其实一个小孩子的生长和发育,是需要各种各样的营养成分的,主要不外乎六种。
即蛋白质、脂肪碳木化合物、维生素、无机盐和水等。
但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。
举例说,新鲜蔬菜含有较多维生素及矿物质,但脂肪、蛋白质的含量则较少;鱼、肉含脂肪、蛋白质虽较多,但又缺乏维生素,而维生素是维持身体健康、促进生长发育和调节生理功能必需的有机化台物。
所以为了小孩子身体的正常发育,为了增加对疾病的抵抗能力,他们吃的食物应该多样化,荤素配搭,取长补短。
三岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。
为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素食谱的烹调方法也要留意。
避免营养的损失,应多采用容易消化的食物。此外,食谱的品种要多样化,时常将各类品种更换或交替配搭,这样才可以引起小孩子的食欲,并可促进消化及吸收的能力。
另外也应该培养小孩子从小不拣饮择食、不偏食的习惯,要吸收多种营养,使他们健康地成长。
一:
营养均衡的基本要求品种多样:儿童的膳食品种应当多样化,既有动物性食物,也有植物性食物,即儿童膳食是由谷豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。
二:
比例适当:机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间 存在着相互配合与相互制约的关系,如果摄入某种营养素超量,非但对人体无益,甚至还有害。
三:
饮食定量:各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内,摄入量过少将产生营养素缺乏症,过 高将出现副作用,都对健康不利。
四:
调配得当:根据我国营养结果表明,儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。主要原因是膳 食结构不合理所致。
儿童膳食的最佳搭配
1、动物性食物与植物性食物搭配。
2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)
3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮
4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥
5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)
注意事项:
除做好以上搭配外,每期应吃1次—2次猪肝、鱼类或禽类,每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等 菌藻类食物,另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用。
第2个回答 2020-10-16
3至6岁儿童营养菜谱:虾仁蒸蛋
材料:鸡蛋2个、虾仁65g、色拉油少许、盐少许、生抽2勺、料酒1勺、葱花少许。
做法:
1、鸡蛋用筷子搅打均匀。
2、按照1:1的比例加入适量清水,再次搅匀。
3、把蛋液过滤一下。
4、虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥。
5、把虾仁放入蛋液中,留下5个备用。
6、水箱里加入纯净水。
7、把水箱装入蒸烤箱内。
8、用手机操作,选择自动菜单的蒸水蛋,默认115度11分钟启动。
9、机器预热后提示音响起,放入蛋液开始工作。
10、蒸至蛋液凝固,暂停程序取出,把留下来的5个虾仁放在蒸蛋上。
11、再次放入烤箱,继续程序直至完成,我的容器较深,所以我中途调整烹饪时间,最后一共用了18分钟。
12、这是蒸好的虾仁蒸蛋。
13、淋上少许薄盐生抽,撒上少许葱花。
14、加热少许色拉油后,爆香葱花即可。
3至6岁儿童营养菜谱:干贝菠菜汤
材料:菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。
做法:
1、准备食材:菠菜、虾米和干贝。
2、将干贝洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
3、盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。
4、揭盖,倒入适量的菜籽油。
5、将洗净的菠菜焯烫一下。
6、放入砂锅中,烧开即可关火。
3至6岁儿童营养菜谱:肉丸子
材料:猪肉糜250g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、姜末适量、葱花适量、味极鲜适量、老抽适量、白砂糖适量、油适量。
做法:
1、准备猪肉糜,加入适量的盐,料酒,姜末,葱花搅拌均匀。
2、再加入一个鸡蛋是适量的生粉。
3、搅拌均匀。
4、做成大丸子。
5、锅中放入适量的油,油至少要没过大半个丸子的量。
6、油温7、8成热后,就可以下入丸子了。
7、煎至两边金黄。油温不要太高。
8、煎好的丸子。
9、将锅中的油都盛出来。加入适量的水、老抽、味极鲜、糖、盐。加入丸子。
10、炖煮20分钟左右。
11、收汁就好了。
第3个回答 2020-10-16
主料3人份
高筋面粉200克
胡萝卜100克
低筋面粉40克
辅料
鸡蛋65克
酵母粉3.5克
脱脂奶粉6克
水110毫升
奶酪80克
食盐4.8克
白砂糖47克
柠檬汁1小勺
黄油25克
步骤0
食材A:高筋面粉200克、白砂糖2大勺(17克)、脱脂奶粉1大勺(6克)、盐3.8克、鸡蛋液25克、无盐黄油15克、冷水(5℃)110毫升
食材B:胡萝卜渣80克、奶酪80克、盐1克、白砂糖30克、柠檬汁1小勺、黄油10克、低筋面粉40克、鸡蛋40克
辅料:酵母粉3.5克
步骤1
将食材A按照顺序依次放入面包机内胆里
步骤2
酵母粉放入面包机酵母盒中
步骤3
选择菠萝功能吐司面包,开始55分钟后开始加工面团,这个时候制作胡萝卜夹心部分
步骤4
将胡萝卜用榨汁机榨干水分后,取出胡萝卜渣
步骤5
按顺序加入食材B,每次加入都需要搅拌均匀
步骤6
在55分钟的时候,根据面包机提示取出面团,用擀面杖擀成宽7厘米x长30厘米的面饼,然后将胡萝卜混合物平铺在面饼上,最后从短边慢慢卷起,封口朝下放回面包机内胆里面
步骤7胡萝卜卷的做法大全
点击面包机按键开始,即开始发酵、烘烤面包
第4个回答 2024-05-25
在孩子成长的关键阶段,3至6岁的饮食是至关重要的。在这个时期,均衡的营养摄入将为他们提供茁壮成长和健康发育所需的能量和营养素。以下是遵循的一些关键原则:
多样性是关键
为您的孩子提供各种各样的食物,包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和乳制品。这样做可以确保他们获得均衡的营养,满足他们的生长和发育需求。鼓励他们尝试新食物,并以有趣和诱人的方式介绍新食物。
色彩缤纷的水果和蔬菜
水果和蔬菜是维生素、矿物质和抗氧化剂的宝贵来源,对孩子的整体健康至关重要。各种颜色的水果和蔬菜,如浆果、柑橘类水果、深绿色蔬菜和黄色蔬菜,提供不同的营养素组合。尽量让您的孩子每天吃五份或更多份水果和蔬菜。
全谷物的能量
全谷物,如糙米、全麦面包和燕麦,富含纤维、维生素和矿物质。它们可以提供持续的能量,让您的孩子在一天中保持活力。用全谷物替代精制谷物,例如白米和白面包。
瘦肉蛋白的构建模块
瘦肉蛋白,如鸡肉、鱼、豆类和豆腐,对于构建和修复身体组织是必不可少的。它还提供必要的氨基酸,以支持生长和发育。每天为您的孩子提供适量的瘦肉蛋白。
健康的脂肪
健康的脂肪,如橄榄油、鳄梨和坚果,对于大脑发育、激素产生和细胞功能至关重要。限制不健康的脂肪,如饱和脂肪和反式脂肪。
水分充足
水对于身体的许多过程都是必不可少的,包括调节体温、润滑关节和运输营养物质。鼓励您的孩子整天喝大量的水。
限制加工食品和含糖饮料
加工食品和含糖饮料往往营养价值低,却富含卡路里、添加糖和不健康脂肪。它们会增加肥胖、蛀牙和慢性疾病的风险。限制这些食物和饮料,取而代之的是健康、未加工的食品。
培养健康的饮食习惯
从年轻开始培养健康的饮食习惯至关重要。让您的孩子参与制定膳食计划、购物和准备食物。这将帮助他们了解健康饮食的重要性,并培养对食物的积极关系。
倾听孩子的饥饿感
学会倾听孩子的饥饿感和饱腹感是很重要的。强迫孩子吃得太多或太少都会导致不良的饮食习惯。关注孩子的身体线索,并在他们感到饥饿时提供食物,当他们感到饱腹时停止提供食物。
营造积极的用餐环境
用餐时间应该是一个积极和愉快的体验。与您的孩子一起吃饭,营造一种放松和支持的环境。避免在餐桌上争论或批评。相反,专注于与家人共度时光,并享受食物。