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太二酸菜鱼牛逼的秘诀到底是什么?
如题所述
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推荐答案 2020-12-22
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太二酸菜鱼
商业模式
答:
定位精准:太二酸菜鱼的定位是年轻群体
,纯吃饭的场所,减少用餐的社交功能,同时简化餐饮外的服务,专注于做好吃的酸菜鱼。标准化的运营:太二酸菜鱼在SKU,
就餐流程,就餐场景等方面做减法
,比如菜品就是一道鱼,一种口味。而且店内的用餐都是客人的自助,没有过多的服务,而且店内提供两人桌和四人多,...
太二酸菜鱼牛逼的秘诀到底是什么?
视频时间 01:18
太二酸菜鱼
为
什么
那么火?
答:
一般的酸菜鱼都是选用草鱼,而太二酸菜鱼选用的是一斤半左右的鲈鱼,
最大的好处就是无小刺,但也考究师傅的功力
。鲈鱼的鱼片虽然嫩,但是切薄片后容易散和柴,太二这一点处理得非常好。鱼片薄且嫩,关键是夹起来还能保持完整一片鱼肉,不会散落一地!太二酸菜鱼的鱼汤是另一特色,酸辣度适中,比较符合...
太二酸菜鱼是
怎么样在餐饮市场中脱颖而出
的?
答:
第一条:加盟商的服务体贴与否非常重要
太二酸菜鱼总部在投资者培训的时候,会将餐饮店面经营中的服务放在第一位,因为一般生意比较红火的餐饮店,在服务上面是占据一定优势的。太二酸菜鱼投资者在店面服务的过程中,需要保证服务态度的友好,需要保证服务的档次,时刻照顾消费者的心情,这样消费者自然就会...
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