不是代谢不了，而是代谢慢。
植脂末又称奶精，是以氢化植物油，酪蛋白为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。
奶茶奶精是植脂末的一种，其主要用途为奶茶系列冷饮原料。奶精是奶茶的关键一环，好的奶精加入茶内，不仅使茶的甘涩变为香滑，更平添一份色调的情趣。
植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，是口感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侣，奶茶类饮料的主要原料。
不同的奶精有不同的用途，像植脂末20C型主要用于配方奶粉、蛋卷填充剂、饼干夹心等烘培食品，奶茶专用植脂末的型号为K28型也就是脂肪含量为28%。其他类似于20C型、30C型、40型、等等都不适合作为奶茶原料。
植物脂肪粉末简称植脂末，又因为它的组织结构类似奶粉，因此又称植物奶精。它具有良好的亲水性、乳化任、稳定性、速溶性、延展性以及特殊营养性。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-08-18
奶精中含有的反式脂肪酸，食用后很难被身体分解，也无法被代谢出去。一般的脂肪在体内7天就代谢了，而反式脂肪酸进入身体后需要50天甚至更长的时间才可以代谢。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-08-19
奶精是怎么修炼成精的？
奶精作为一种复合食品原料，这些年受到的误解，比窦娥还冤。
奶精学名植脂末，诞生之初，主要是作为咖啡增白剂替代牛奶存在的。是一种有国家批号、符合国家规定、不违规使用人畜无害的原料。但是在国内怎么就 “成精”了呢？
让我们从二十世纪中说起，彼时，咖啡是西方的主流饮品，有很多人发现，加了牛奶的咖啡颜色会变浅，视觉效果更好，口味上也更受欢迎。
无奈液体的牛奶需要冷藏保存，使用起来也不方便。据公开资料显示，在二十世纪六十年代雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶，名为 “creamer”。
粉末状更便于使用，图片源自百度百科
因为是粉末，无需冷藏，且滴滴香浓、意犹未尽，大受欢迎。
后来有人直接拿植脂末冲水喝，还有品牌把它当作食品原料加到蛋糕、奶油等食品中。
因为它的形态以及冲水之后的产物都跟冲水后的奶粉非常像，也就被想象力发达的国人称为“奶精”。
“其实，奶精的本质是用植物性油脂代替动物性油脂使用，而植物性的油脂，会有更加饱满、爽滑、细腻的口感，能为食品饮料增香增脂 。”FrieslandCampina技术经理卢晶说（浙江工商大学食品专业硕士学位）。
在暨南大学食品专业副教授王超博士看来：“植脂末也是一种油脂，有些植脂末和牛奶的性质是一样的，只是换了包在外面的壁材，让液体的油脂转化为粉末状，增加食欲、易溶于水，便于运输。”
植脂末并没有传言中的不好，图片源自百度百科
说的通俗一点，就是把我们常吃的植物油，从液体的状态经过高科技制成了粉末状态，和牛奶变成奶粉的道理类似。同时为了增强口感、易于冲煮，植脂末在制作时还会加一些添加剂。
总体来说，奶精的原料基本以60%葡萄糖浆、30%的氢化植物油、酪蛋白、稳定剂等组成。并没有一些“会害死人”的原料。
那“奶精让人变傻”、“奶精损害中枢神经”等谣言是怎么流传起来的呢？
-02-
奶精中的反式脂肪酸，才是罪魁祸首
奶精被广为诟病的就是反式脂肪酸，这种脂肪酸代谢慢，且对心血管有害。就因为这个反式脂肪酸，奶精才成为了众矢之的。
反式脂肪酸到底是个啥？奶精中的反式脂肪酸是如何产生的？
坦白说，反式脂肪酸并不完全是传言中的“黑心商家牟利手段”。事实上，我们早餐常吃的油条、炒菜时加热至冒烟的植物油、以及天然黄油和反刍类动物肉里，都含有少量反式脂肪酸。
反式脂肪酸存在于日常的生活，图片源自unplash
但是，“据我所知，目前随着科技的进步，零反式脂肪酸的技术已经很成熟了，目前市场上零反植脂末的份额已经超过了60%。”卢晶表示。
其实反式脂肪酸并不是在植脂末的生产中产生的，而是植脂末的主要原料——氢化植物油在加工中产生的。
卢晶介绍，普通植物油要想变成固态，要在生产线上经历一个精炼氢化过程，而这个过程中产生的反式脂肪酸，有的是“天灾”、有的是“人祸”。
为什么这么说呢，因为植物油只有在氢化不完全的时候才会产生反式脂肪酸，而在实际生产过程中，有的厂家困于技术和设备的限制，无法实现100%氢化的植物油，不可避免地产生了反式脂肪酸。
有一些则是品牌方定制，点名要氢化程度只有98%或者某个指标的植物油，因为不完全氢化的植物油，风味更佳。
但有必要澄清的是奶精≠反式脂肪酸。
即使使用了不完全氢化植物油生产的植脂末，根据丁香医生查阅的检测数据显示：一杯奶精奶茶（450ml），反式脂肪含量在1-4g不等。
根据我国反式脂肪摄入限量——每天不超过2g，长年累月喝这样的奶茶，的确会对身体有害，偶尔犒赏自己一杯，并无大碍。
而且现在很多茶饮品牌中使用了零反的植脂末，其主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质等，基本都是人体所需的供能物质，适量饮用并无害处。
相比于反式脂肪酸，植脂末真正需要我们注意的是碳水和脂肪，一杯相当于几碗米饭的说法不是谣言，喝多了，是真的会胖的。
长胖还是存在的，图片源自什么值得吃
虽然现在整个行业都有使用“真茶真奶真水果”的趋势，但不可否认的是，用植脂末调配的奶茶，的确会比纯牛奶调配的更加香浓醇厚。所以现在有一些品牌的确会使用牛奶，但也会存在拼配部分植脂末用来增加风味的情况。
总的来说，植脂末，是一种为了增加风味、便于规模化运输的食物原料，偶尔喝一杯加了植脂末的奶茶是不会“变傻”的，而听谣传谣才是在交智商税。
-03-
珍珠是胶做的，会堵塞血管？
除了植脂末，让很多人纠结的点还有，奶茶没有茶也没有奶，茶粉究竟是什么粉，果酱珍珠椰果等等原料安全吗？
这一次就一起说道说道。
茶粉
“茶粉就是茶叶泡水后，把浓缩茶汤用喷雾干燥的方法而得到的粉末。也类似牛奶和奶粉的关系，茶粉比原叶现泡更加便捷，但风味上会有一定损失。”资深研发从业者吴建伸表示。
茶粉更便捷，图片源自小壶说茶
现在行业使用广泛的原叶现泡，其实也存在一定的安全隐患，比如茶桶及零部件的清洗消毒、茶汤保存时间长后滋生微生物等等，但是大品牌都有严格的清洁管理标准。对门店经营而言，茶粉还是现泡茶是结合运营管理需求作出的选择。
珍珠
珍珠奶茶诞生于台湾春水堂，其中的珍珠当时在台湾叫做粉圆，是一种以木薯粉为原料制成的小吃，被春水堂店员偶尔放入奶茶中，而发明了珍珠奶茶。
珍珠的Q弹被认为是加了胶，甚至还有珍珠堵塞血管之类的谣言。不可否认，在行业发展之初，的确有一些不良商家以次充好，带坏风气。本回答被网友采纳
奶精作为一种复合食品原料，这些年受到的误解，比窦娥还冤。
奶精学名植脂末，诞生之初，主要是作为咖啡增白剂替代牛奶存在的。是一种有国家批号、符合国家规定、不违规使用人畜无害的原料。但是在国内怎么就 “成精”了呢？
让我们从二十世纪中说起，彼时，咖啡是西方的主流饮品，有很多人发现，加了牛奶的咖啡颜色会变浅，视觉效果更好，口味上也更受欢迎。
无奈液体的牛奶需要冷藏保存，使用起来也不方便。据公开资料显示，在二十世纪六十年代雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶，名为 “creamer”。
粉末状更便于使用，图片源自百度百科
因为是粉末，无需冷藏，且滴滴香浓、意犹未尽，大受欢迎。
后来有人直接拿植脂末冲水喝，还有品牌把它当作食品原料加到蛋糕、奶油等食品中。
因为它的形态以及冲水之后的产物都跟冲水后的奶粉非常像，也就被想象力发达的国人称为“奶精”。
“其实，奶精的本质是用植物性油脂代替动物性油脂使用，而植物性的油脂，会有更加饱满、爽滑、细腻的口感，能为食品饮料增香增脂 。”FrieslandCampina技术经理卢晶说（浙江工商大学食品专业硕士学位）。
在暨南大学食品专业副教授王超博士看来：“植脂末也是一种油脂，有些植脂末和牛奶的性质是一样的，只是换了包在外面的壁材，让液体的油脂转化为粉末状，增加食欲、易溶于水，便于运输。”
植脂末并没有传言中的不好，图片源自百度百科
说的通俗一点，就是把我们常吃的植物油，从液体的状态经过高科技制成了粉末状态，和牛奶变成奶粉的道理类似。同时为了增强口感、易于冲煮，植脂末在制作时还会加一些添加剂。
总体来说，奶精的原料基本以60%葡萄糖浆、30%的氢化植物油、酪蛋白、稳定剂等组成。并没有一些“会害死人”的原料。
那“奶精让人变傻”、“奶精损害中枢神经”等谣言是怎么流传起来的呢？
-02-
奶精中的反式脂肪酸，才是罪魁祸首
奶精被广为诟病的就是反式脂肪酸，这种脂肪酸代谢慢，且对心血管有害。就因为这个反式脂肪酸，奶精才成为了众矢之的。
反式脂肪酸到底是个啥？奶精中的反式脂肪酸是如何产生的？
坦白说，反式脂肪酸并不完全是传言中的“黑心商家牟利手段”。事实上，我们早餐常吃的油条、炒菜时加热至冒烟的植物油、以及天然黄油和反刍类动物肉里，都含有少量反式脂肪酸。
反式脂肪酸存在于日常的生活，图片源自unplash
但是，“据我所知，目前随着科技的进步，零反式脂肪酸的技术已经很成熟了，目前市场上零反植脂末的份额已经超过了60%。”卢晶表示。
其实反式脂肪酸并不是在植脂末的生产中产生的，而是植脂末的主要原料——氢化植物油在加工中产生的。
卢晶介绍，普通植物油要想变成固态，要在生产线上经历一个精炼氢化过程，而这个过程中产生的反式脂肪酸，有的是“天灾”、有的是“人祸”。
为什么这么说呢，因为植物油只有在氢化不完全的时候才会产生反式脂肪酸，而在实际生产过程中，有的厂家困于技术和设备的限制，无法实现100%氢化的植物油，不可避免地产生了反式脂肪酸。
有一些则是品牌方定制，点名要氢化程度只有98%或者某个指标的植物油，因为不完全氢化的植物油，风味更佳。
但有必要澄清的是奶精≠反式脂肪酸。
即使使用了不完全氢化植物油生产的植脂末，根据丁香医生查阅的检测数据显示：一杯奶精奶茶（450ml），反式脂肪含量在1-4g不等。
根据我国反式脂肪摄入限量——每天不超过2g，长年累月喝这样的奶茶，的确会对身体有害，偶尔犒赏自己一杯，并无大碍。
而且现在很多茶饮品牌中使用了零反的植脂末，其主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质等，基本都是人体所需的供能物质，适量饮用并无害处。
相比于反式脂肪酸，植脂末真正需要我们注意的是碳水和脂肪，一杯相当于几碗米饭的说法不是谣言，喝多了，是真的会胖的。
长胖还是存在的，图片源自什么值得吃
虽然现在整个行业都有使用“真茶真奶真水果”的趋势，但不可否认的是，用植脂末调配的奶茶，的确会比纯牛奶调配的更加香浓醇厚。所以现在有一些品牌的确会使用牛奶，但也会存在拼配部分植脂末用来增加风味的情况。
总的来说，植脂末，是一种为了增加风味、便于规模化运输的食物原料，偶尔喝一杯加了植脂末的奶茶是不会“变傻”的，而听谣传谣才是在交智商税。
-03-
珍珠是胶做的，会堵塞血管？
除了植脂末，让很多人纠结的点还有，奶茶没有茶也没有奶，茶粉究竟是什么粉，果酱珍珠椰果等等原料安全吗？
这一次就一起说道说道。
茶粉
“茶粉就是茶叶泡水后，把浓缩茶汤用喷雾干燥的方法而得到的粉末。也类似牛奶和奶粉的关系，茶粉比原叶现泡更加便捷，但风味上会有一定损失。”资深研发从业者吴建伸表示。
茶粉更便捷，图片源自小壶说茶
现在行业使用广泛的原叶现泡，其实也存在一定的安全隐患，比如茶桶及零部件的清洗消毒、茶汤保存时间长后滋生微生物等等，但是大品牌都有严格的清洁管理标准。对门店经营而言，茶粉还是现泡茶是结合运营管理需求作出的选择。
珍珠
珍珠奶茶诞生于台湾春水堂，其中的珍珠当时在台湾叫做粉圆，是一种以木薯粉为原料制成的小吃，被春水堂店员偶尔放入奶茶中，而发明了珍珠奶茶。
珍珠的Q弹被认为是加了胶，甚至还有珍珠堵塞血管之类的谣言。不可否认，在行业发展之初，的确有一些不良商家以次充好，带坏风气。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-08-19
这个很正常，有一些东西我们身体确实是代谢不了的，嗯，就像这个奶茶的奶精，可能是因为有一些别的东西提取的，所以我们人类的身体可能没有办法去代谢他，也会代谢出来，不用去担心他嗯，我感觉还是平时建议少喝这些东西，对身体也不是特别好的东西平时多，多喝一些水，比要比喝这些东西要健康的多
第4个回答 2021-08-23
茶的奶精为什么代谢不了这个是可以代谢了的，但是时间短了，可能代谢不了，所以说这种成分中含有一定的微量元素，所以说奶茶的奶精。看似代谢不了，但是没有代谢的可能就是不。不需要的成分。
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