照烧汁味道醇厚色泽光亮感极好，照烧汁怎么做比较好吃？

Question

如题所述

Answer 1

其实我觉得比例什么的真的看看就好了，别照搬，一千个读者就有一千个哈姆雷特。有些人喜欢蜂蜜，有些人就喜欢白糖。知道需要哪些核心的调料，然后自己多尝试几次，准备的食材：1个大鸡腿（小鸡腿2个）、五香粉2勺、料酒2勺、盐少许、西栏花几颗、胡萝卜几片切薄片、香油半勺、生抽5勺、蜂蜜5勺、水少许。首先要做好照烧汁，准备一个不粘锅，将本味淋，冰糖和开水都倒在里面，然后就是一直煮到冰糖完全融化，再将生抽和老抽都加进去，改用小火慢慢的熬，要熬到酱汁变的更加浓郁，

用竹签在鸡肉上扎几下，方便入味，找个一次性的袋子，里面加入半杯清水，一汤勺料酒，一汤勺红糖，一汤勺海鲜酱油，多切一点姜末，混合均匀，把鸡大腿放在袋子里，做一下按摩，将西兰花、菜花切成小朵，用盐水泡10分钟；胡萝卜洗净切片。锅中放水加盐，水沸腾后，将西兰花、菜花、胡萝卜片放入，水再次沸腾后关火捞出。

鸡腿去骨，（用刀沿小头的一端环割一圈，沿肉少的一边剪开，往下一拽就可以了）用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的时候收缩.准备的蔬菜焯出来控水。起锅烧油，放入蒜片爆香，放入鸡腿，中小火煎至两面金黄，加入调好酱汁，盖好盖子闷大概十分钟左右熟透即可。

盐，胡椒粉，盐入味，酱汁配方:一勺蜂蜜，二勺生抽，二勺水，一勺白糖，一块生姜，一个蒜头，一勺生粉搅匀其实我觉得比例什么的真的看看就好了，别照搬，一千个读者就有一千个哈姆雷特。有些人喜欢蜂蜜，有些人就喜欢白糖。知道需要哪些核心的调料，然后自己多尝试几次，

Answer 2

可以用生抽、蜜蜂、白糖，还有蚝油，加上洋葱和苹果，把它们打成碎以后滤出汁液，倒在一起熬煮。

Answer 3

将葱，姜，蒜切片放入小锅中清水煮开，然后再放入花椒，大料，酱油，白糖，料酒，清水，桂皮，洋葱等调料。煮至汤汁浓稠。过滤一下就可以了。

Answer 4

首先需要准备酱油，味淋，料酒，红糖，桂皮，生姜，八角，蒜需要把葱姜，蒜，八角，桂皮放到锅里加清水烧开，再加入酱油味淋料酒红糖。小火，慢慢煮到黏稠就可以了