干白酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。
干白即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。
由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。
扩展资料
干红葡萄酒和干白葡萄酒由于酿造工艺不一样，产品的特点也不一样，适合不同的场所，搭配不同的菜肴饮用。
干红葡萄酒颜色火爆，香气浓艳，单宁含量丰富，入口涩巴巴的。吃鸡吃鸭、吃牛排、羊排时，大口的吃肉，大口的喝干红葡萄酒是很对味的。干红葡萄酒的涩味可以解腻。
干白葡萄酒颜色清淡，香气细腻，酸爽宜人。吃鱼、虾、蛤、蟹等海产品，搭配喝干白葡萄酒就更惬意。法国人喜欢吃生蛎子喝干白葡萄酒，那真是别有番滋味在心头。
参考资料来源：百度百科-干白
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-18
葡萄酒可以分为红、白两大类。
白葡萄酒还可以根据味道分为干、半干、甜。
在西方酒类味型描述中，对于酸、涩、烈的口感愿意用干来形容。
也就是说，干白是偏酸、涩口感的。因为酒精度数通常在13度左右，所以不会有烈的口感。
希望对您有帮助。
最佳饮用温度：5摄氏度。
千万不要混合雪碧、冰块之类的一起喝，那些纯属酒吧为了多卖酒水想出来的歪招。本回答被网友采纳
白葡萄酒还可以根据味道分为干、半干、甜。
在西方酒类味型描述中，对于酸、涩、烈的口感愿意用干来形容。
也就是说，干白是偏酸、涩口感的。因为酒精度数通常在13度左右，所以不会有烈的口感。
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最佳饮用温度：5摄氏度。
千万不要混合雪碧、冰块之类的一起喝，那些纯属酒吧为了多卖酒水想出来的歪招。本回答被网友采纳
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