第1个回答 2020-03-05
芹菜有药芹的美誉。中医称,其性凉,味苦,有平肝清热、祛风利湿的功效。夏天天气炎热,湿气大,常吃芹菜有利于消暑祛湿。
现代研究表明,每100克芹菜中约含蛋白质2.5克、钙160毫克、铁61毫克、维生素C26毫克,较一般瓜果高。因其钙含量高,故可列为补钙食品;因其含有丰富的纤维素,更适合有便秘的老人吃;又因其铁与维生素C含量高,故常吃芹菜,不易发生缺铁性贫血。研究还表明,芹菜有降血压和降低胆固醇的作用,能防治动脉血管硬化。所以,有高血压和高血脂的人可将其作为经常性食品。
芹菜有一股奇特的芳香味,不仅可与瘦肉或豆腐干同炒,也可将其用开水焯后晾凉,切碎,拌虾米或虾油做成营养丰富的凉拌莱,是难得的下饭佳蔬。
第2个回答 2019-08-05
芹菜是蔬菜中含膳食纤维最多的,也有降血压的用途.
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助
第3个回答 2021-03-18
芹菜是人们日常生活中必不可少的蔬菜,且富含多种营养成分,那对人们具体有哪些好处呢?
第4个回答 2019-03-29
有好处的,芹菜含有丰富的维生素,它本身带有特殊的香味,有助于开胃。
但是芹菜属于粗纤维蔬菜,肠胃不好的人少吃否则会加重肠胃的负担,不过对于肠胃好的人能帮助清肠排毒!