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    • 戚风蛋糕塌陷是什么原因？

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    推荐答案   2020-05-21
    戚风蛋糕塌陷的主要原因是：
    一、你的蛋白没有打发好，所以塌陷了。
    二、搅拌的手法有问题，让你的蛋白消泡了。
    三、烤箱的温度也是有一定影响的，做这个蛋糕肯定是要多多的操作。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-05-21
    蛋清没打到位，中途不要开炉门本回答被提问者采纳
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