杀好的鱼怎样放冰箱最好呢？

Question

如题所述

Answer 1

杀好的鱼如果想要明天吃，这个时候将其冲洗干净，然后存放在冰箱的冷冻层，这样吃的时候拿出来就可以了。

如果周围的温度比较低，这个时候可以放入冰箱的冷藏层，效果也是非常不错的。

杀好的鱼还可以将鱼肉里面放入盐，可以不用水洗，不用刮鱼鳞，然后放10%的食用盐，泡在水中，便可以保存数日不变质。

如果家中有芥末，这个时候可以用少量的芥末涂于鱼体表面和内腔部位，然后将鱼放入容器中密封，这样可以保存两三天左右。

杀好的鱼还可以放入80--90度水里后马上捞出。鱼的外表皮变白，再放在冰上贮存可以延长鲜鱼一倍保存时间。

杀好的鱼可以切成适宜烹饪块状，装入透气的塑料袋里，然后放在蒸气中杀菌消毒，这样也是可以保存两三天的。

如果是活鱼，这个时候可以放入水中养着，不要着急杀，这样还可以吃到比较新鲜的。杀鱼的时候可以倒入少许的白酒，这样可以去掉鱼腥味。

放冰箱里保存的时间：

1、冷藏：1-2天。鱼属于高蛋白质食物，非常容易变质，如果一时间吃不完，则需要放在低温环境保存。一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此一般冷藏保存的鱼，只能够放1-2天左右。

2、冷冻：一个月左右。而冰箱的冷冻层，温度在零下4-24摄氏度之间，几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，因此放在冷冻层保存的鲈鱼，只要中途不解冻，保存1个月没有问题。但是不建议放太久了，毕竟吃鲈鱼就是为了一个鲜字，放久了吃起来口感就变差了，也没有那么鲜了。

Answer 2

杀好的鱼可以通过以下方法放冰箱保存：
1. 将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
2. 将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。
3. 把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。
4. 用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。
5. 把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

Answer 3

将弄好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美。