hellokitty蛋糕怎么做

如题所述

蛋糕体材料: 200克杨梅肉 150克安佳淡奶油 50克牛奶 ä¸¤ç‰‡å‰åˆ©ä¸ç‰‡ 50克白砂糖

镜面果胶材料: 一包(70克)草莓味QQ糖 适量“纯果乐”果汁

HELLOKITTY的材料: 白色巧克力

    杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱

    安佳淡奶油加50克白糖打至六分发,就是打至勉强流动状态

    吉利丁片用牛奶泡软,放微波炉小火转10秒左右至融化

    把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅

    制作镜面果胶:把一包草莓QQ糖放到碗里,加适量的果汁,放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液,自然放凉。

    慕丝圈底部放一片戚风蛋糕,在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅,盖上另外一片蛋糕片,再倒进剩下的,慕丝馅,用抹刀抹平,放进冰箱上层冷藏至凝结。

    再把冷藏凝结的慕丝拿出来,把QQ糖溶液倒在慕丝表面,再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。

    HELLO KITTY 的制作:1找到一个合适大小的HELLO KITTY 的图案,用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来,用剪刀剪出HELLO KITTY 的形状,再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案,把油纸去掉。把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,把裱花袋剪出一个小口,沿着用牙签划好的HELLO KITTY 所的图形挤出巧克力画出HELLO KITTY的形状,再冷藏几分钟凝固即可.


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