那些食物中含有叶黄素？

Question

如题所述

Answer 1

叶黄素即类胡萝卜素，含有叶黄素的食物较多，主要存在于植物性食物中，比如羽衣甘蓝、菠菜等均含有较多的叶黄素。此外，叶黄素也可存在于动物性食物中。一般情况下，人体无法自行合成叶黄素，通过日常饮食摄入的叶黄素，可以基本满足人体需求量。

1、植物性食物：叶黄素在绿叶蔬菜中含量较高，如羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜等。此外，南瓜、柑橘、枸杞、彩椒等食物中，也含有较高含量的叶黄素；

2、动物性食物：常见于鲜牛奶、酸奶等奶类食物。尽管蛋类食物中叶黄素含量不算多，但是利用率较高。

叶黄素是人体视网膜黄斑区域的主要色素成分，可以帮助人体滤掉一定量的蓝光，减少蓝光对眼睛的伤害。所以如果需要长时间看电子屏幕，可以适当多食用叶黄素含量较多的食物，如果是叶黄素缺乏，也可以在医生指导下通过药物补充叶黄素。

Answer 2

含叶黄素的食物有以下几种：
1、蛋黄
我们都知道鸡蛋被称作是全营养食物，讲的是从蛋壳到蛋黄其都具有十分好的营养价值。蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，吃了以后可以使得眼睛更加的明亮，而且颜色越黄的蛋黄对于眼睛的益处就越多。
2、猕猴桃
这是一种公认的含有叶黄素最多的水果，具有十分不错的保护眼睛的功效。长期食用猕猴桃不仅可以帮助使得皮肤变好，还能防止眼睛出现疲劳感。而且猕猴桃中富含的维生素是高等抗氧化剂，可以帮助清楚体内不正常堆积的氧化物。
3、玉米
在玉米的营养成分中不仅含有丰富的叶黄素，还含有丰富的玉米黄质，这些物质对于保护眼睛的健康都有十分不错的效果，可以帮助预防老年性的黄斑变性。
4、菠菜等绿叶蔬菜
在菠菜和一些绿色蔬菜中叶黄素的含量也比较高，但其中以深色的蔬菜含量最多，如菠菜和甘蓝等，长期食用这些食物能够有效的保护我们的眼睛不受伤害。
但是研究也表明了：食物中的叶黄素不但吸收不足，且利用率极地，必须额外补充。所以要补充叶黄素，那么除了食物，就是通过乐睛视力营养素这类的营养补充剂来补充最好了。

Answer 3

万寿菊，菠菜，椰菜，豌豆，甜玉米，苹果，杏干等都含有叶黄素，由于叶黄素遇光遇热遇酸容易受破坏⌄而叶黄素酯相对性质稳定，效果比较好。安利一款新西兰原装进口的益优善佳叶黄素酯蓝莓凝胶糖果。本回答被提问者采纳