商丘一小伙从不吃葱姜蒜辛辣食物，品酒师对味觉的要求有多高？

Question

如题所述

Answer 1

品酒师这样一个职业是新兴起的一个新职业，很多人都会觉得陌生没有听说过。品酒师通俗易懂的说也就是对酒进行品尝和鉴定，评估其价值。

商丘一个小伙就是一名品酒师，据对他的采访了解到这项工作也有着很高的要求。作为一名合格的品酒师，首先就要具备灵敏味觉。工作中要立马品尝出酒的品种、年份以及生产地。为了更好的完成他的工作，这名品酒师已经长达9年没有吃过辛辣的食物。日常生活中也不接触葱，姜，蒜等刺激性调味品。许多人都觉得品酒师应该很能喝酒吧，毕竟要常年对酒进行品鉴。经常喝酒就算是练也练出好酒量，但这名品酒师小伙却表示他几乎就是一杯倒。品酒并不代表着喝酒，只是对酒的味道进行鉴定和品尝。往往不需要整杯喝下去，而小伙子品酒的时候几乎就是抿一口，达到想要得到的感觉后立马将酒吐出去。

对于品酒师这个职业来说，要求还是非常高的。不仅要具备对葡萄酒鉴赏的能力，还要储备丰富的酒品相关知识。最难的还是味觉的建立，酒的种类成千上万。但是能一口尝出它到底是如何，这也是需要常年积累经验才能够达到的情况。这名小伙子也是在这个行业干了9年，对于普通的酒来说每次他尝一口就能判断出酒的品种以及产地年份。品酒师小伙也表示常年喝酒对他身体也造成了影响，虽然每次仅仅是喝一口但是每天的工作都是对酒品的品尝。小伙子的口腔中一直残留着酒精，也会刺激牙齿和胃。9年的工作生活小伙子的牙齿变成了黑色，而身体也因为长期饮酒产生了一些小问题。

品酒师并非想象中的那么简单，不仅对饮食上牺牲很多，对身体也有一定的影响。各行各业都有不容易的地方，没有说什么工作是轻松的。

Answer 2

要有良好的味觉感官和嗅觉感官，要有准确的感官分辨能力，还要有表达能力和计算能力，要求非常严格。

Answer 3

品酒师对味觉的要求非常高，辛辣的食物容易损伤味觉，不利于品酒师品酒。

Answer 4

他们需要有很敏感的味觉，并且也要经过后期的训练，需要让自己的味觉保持最佳的状态。