简单的清炖鱼汤做法

Question

如题所述

Answer 1

一
1.将鲜鱼洗净，去外面的鱼鳞，去内脏。
2.生姜去皮切片，洗净，葱和香菜切段备用。
3.锅中烧开适量冷水，放入姜片，烧开，再放入洗净的鲜鱼。
4.中火煮15分钟，然后加入切碎的葱和香菜。
5.加入适量的盐和香油装饰锅体。
二
1.新鲜的草鱼被宰杀、清洗，然后去除鱼头和鱼骨。
2.把鱼切成厚片。
3.将鱼片与料酒、精盐、鸡蛋和淀粉混合。
4.西红柿去皮切丁，酸菜切丁。
5.锅里油热后，放入葱段，炒香。
6.鱼骨翻炒，加入适量水。
7.倒入料酒，加入少许精盐，大火烧开，煮5分钟。
8.取出鱼骨，将鱼汤倒入干净的小盆中备用。
9.另取一只油锅，放入葱、姜、蒜切片，放入干辣椒炒香。
10.倒入切好的西红柿丁，加入少许盐，将西红柿煎成糊状。
1.倒入酸菜丁翻炒均匀。
12.倒入番茄酱使炒好的汤酸甜可口，倒入调好的鱼汤。
13.鱼汤烧开后，放入鱼片，大火烧开。

Answer 2

简单的清炖鱼汤做法

你知道简单的清炖鱼汤做法吗？清炖鱼汤是很多家庭都会选择的鱼汤类型，这样炖制的鱼汤不仅十分有营养，而且味道极为鲜美。下面是我为大家搜集和整理的一些关于简单的清炖鱼汤做法的内容，欢迎大家阅读与收藏。

简单的清炖鱼汤做法1

清炖黑鱼汤

材料：黑鱼 姜

做法：

1、黑鱼洗净，身上好滑哦，而且还很腥，但滑滑的粘液洗不掉的

2、砍成一块块，然后用盐把鱼块抹均匀

3、滚油下几大片生姜，把鱼块煎透透

4、鱼块两面煎成焦黄色就可放进已准备好的沸水当中大火煮，白白的'汤色慢慢出现哦

5、下盐，鸡精调味，撒上小葱就可以喝了哦~

黑鱼营养价值

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；

2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；

3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

简单的清炖鱼汤做法2

清炖甲鱼汤

食材明细：

主料： 甲鱼

辅料： 猪脊骨 当归 姜 蒜 葱 香菇

调料： 油 盐 胡椒粉 料酒

制作步骤：

1、 将猪脊骨切块，加清水炖汤，煮沸后除去浮沫，放入葱、姜和胡椒粉，再小火炖一个半小时

2、 将处理好的甲鱼放入沸水中焯烫后放入骨头汤里，加入香菇和料酒

3、 再用小火炖两个小时，加盐调味即可

【小贴士】

1、甲鱼肉味鲜美，性平无毒，营养丰富，是滋补良品，可以养阴清热，平肝息风，软坚散结等

2、甲鱼还有较好的净血作用，常食可降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益

3、它对多种疾病都有很好的疗效，能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等症?