咸蛋肉粽如何做，喷香又解腻，吃一口就上瘾？

Question

如题所述

Answer 1

咸蛋肉粽如何做，喷香又解腻，吃一口就上瘾？

实际上蛋黄粽尽管美味可口，但口味过度油腻，这一端午节比不上变个样式，将肉和香味提味的霉干菜完美结合，摆脱你对传统式肉粽子的认知能力；生猪肉紧致，肥瘦相间，通道美味咸香，煮了一锅压根不够吃！

原材料和设备泡开檽米2斤、五花肉2斤、霉干菜适量、栗子适量、小鲜侣酱汁适量、生抽心存适量、老抽王10克、盐2克、姜片适量鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力煲、粽叶适量、细麻绳详尽流程

第一步

粽叶放入鹅妈妈钛晶锅中烧开后泡浸一会；沥干水分待用；2斤檽米提早泡茶；沥干水加生抽小鲜侣翻拌；2斤五花肉清洗切成片

第二步

放入碗中，放入姜片、10克老抽王、2克盐，挤进适量生抽心存；再挤进适量小鲜侣酱汁；充足拌匀，腌渍待用；提前准备包饺子了：先取2-3片粽叶，相互之间叠在一起；

第三步

将粽叶三分之一处叠成一个桶状；用汤勺舀一些檽米到粽叶中，类似1/3以内的量，并且用汤勺卡紧实；放入几片腌渍好一点的五花肉、霉干菜、1个栗子；再换舀一些檽米盖在上，压的紧致些；

第四步

粽子包法：将粽叶压下去；两侧捏住，避免漏米；前边空出的粽叶折至一边；再换手裹的紧致些；用棉绳将棕子全部转圈捆起来；最终打2个结就行啦；

第五步

包裹每一个棕子，提前准备下锅煮；将棕子放入鹅妈妈压力煲中，大概放8-9成满，再放入冷水，水流量与棕子大部分差不多就可以；

第六步

盖紧压力煲盖子，走红煮上压调文火，维持两道30min上下就可以；隔着屏幕都闻到香味了；色润而诱惑，仅是这光泽度就要我要吃；通道美味咸香，栗子软糯，轻咬一口，美味佳肴；用不完的能够放入冰箱冷冻，下一次爱吃时取下煮软就可以！

Answer 2

咸蛋肉粽如何做，喷香又解腻，吃一口就上瘾？粽子叶卷起来，裹入糯米、猪肉和咸蛋黄，用熟练的手法包起来裹上绳子，咸蛋黄猪肉粽子，软绵绵的糯米夹带着流沙的蛋黄。

Answer 3

准备好包粽子所用的食材，其中包括大米、猪肉、鸭蛋黄。可以适当在大米里加入酱油，要想吃起来不油腻，在包粽子时，减少放入肥肉。

Answer 4

粽叶洗干净，准备好咸蛋黄，将米洗干净以后放入盐和油搅拌均匀，将绿豆洗干净，五花肉要提前腌制好，放入酱油盐，蚝油糖，五香粉，腌制一晚上，然后拿好粽叶放入米，接着放入肉和咸蛋黄，包好以后锅中放入水，将粽子放入锅中熬4个小时就可以了。