因为蟹心的寒性比较大，如果不小心吃了的容易对用户的身体造成一些不适。
螃蟹性味咸寒，对于经常手脚冰、体质虚寒或是虚弱的人不应多吃。如果担心蟹心性寒，可食用姜，葱，蒜等辛香料中和其寒性，也可在吃完螃蟹后喝黄糖姜茶，用以暖胃、去腥并祛除寒气，如果担心蟹心存在寄生虫，需在烹饪过程中保证完全煮熟，不能吃醉蟹和生蟹。
扩展资料：
注意事项：
忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
忌吃死蟹，买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。
忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
参考资料来源：百度百科-螃蟹
参考资料来源：人民网-螃蟹有四个地方不能吃 吃错食物部位会要你命
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-20
蟹心性寒，而且是大寒，吃了不用太过着急，多吃一些姜、蒜就好了。不会有寄生虫在脑子里面的，本身熟了的话，那些寄生虫都会死掉的，以后多多注意就好。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2012-11-15
汗，哪里有那么夸张，大闸蟹一次只要不是过量就没问题，关于蟹心，那是讲究人的说法，我们阳澄湖当地吃么有几个人把那个东西拿掉的，只要腮和胃拿掉就OK了！蟹一般都要放暂养池里面养1-2天才能吃，因为蟹肚子里面有泥，草什么的，让它吐干净了，蒸出来的蟹腮白，肉鲜！你要么一下吃了1-2两的蟹心么到有可能像你说的那么严重！
第3个回答 2012-11-13
没事的，这种几率很小的
相似回答