记者卧底711便利店后厨乱象令人作呕，不仅卫生条件不达标，而且食材也是严重不符合卫生标准，食材直接就放在垃圾桶上，这简直就令人气愤不已。
711便利店是世界500强中127位的存在，就这么一家全球连锁的便利店，其卫生标准也是令人担忧的，有不少人表示之前在711工作的时候卫生标准还挺高。但随着该品牌便利店的扩张，似乎该品牌没有对员工进行卫生培训，此时员工的一些问题不仅暴露出企业培训有问题，同时也暴露出企业就是默许这种文化的存在。比如说后厨乱象仅仅是711便利店的冰山一角而已，也许该便利店还有更多不为人知的恶心操作。
711便利店后厨乱象令人作呕
在生活这一课这个节目中，记者曝光了自己在七十一便利店打工时拍摄的视频，同时这视频也揭开了便利店的疮疤，这简直就是令人作呕。711便利店不仅将关东煮食材随意放在垃圾桶上，同时一次性餐具更是直接就与垃圾堆放在一起，更为离谱的是餐具是没有经过定级清洗的，餐具桶内的污渍都已经明眼可见仍然是直接就用，这简直就是不把顾客的生命安全当生命安全。这种脏乱差的程度有可能比某些看得见的小摊贩的食品更令人担忧，有时候连锁店未必就是好的，因为许多操作看不见，然而许多年轻人却以为711便利店所售卖的东西就是干净卫生的。殊不知人人都笑刘墉，但人人都是刘墉。
711便利店后厨乱象令人作呕的原因
这种乱象的背后绝对不仅仅是员工素质不够而已，员工素质不够的现象曝光了该企业对于员工卫生培训是相当不足的，同时也暴露了该连锁企业对员工的管理比较稀疏。如果没有企业内部的允许，估计这些便利店也不会这么为所欲为。实话实说，711便利店从扩张开始就应该更要加强企业内部培训，如果对店员培训都不到位，这明显就是不把顾客食品安全放在眼里的，同时也会真正地有损企业利益。
记者在711便利店进行了卧底，发现后厨的卫生是很差劲的，有种种的乱象。比如关东煮食材居然没有进行封口，还放在了垃圾桶上面。垃圾桶里面垃圾是比较多的，还散发出臭味，肯定会污染食材。除了这些，一次性餐具随便乱放、餐具桶污迹很深、随便篡改饮料的储藏标签。整个后厨是一片脏乱差的让人看着，根本就吃不下东西。
后厨乱象有多么让人作呕呢？
从记者发出的照片中，可以看到711的后厨是非常恶心的，根本就没有宣称的那么干净。比如很多的桶都有着比较多的污迹，一年或者半个年都不刷一次。这些桶都是盛放食物或者餐具的，是会与人们的口腔直接接触的。然后消费者吃完的餐盒是不会立即清洗的，是会堆放在一边，等第2天来清洗。后厨还有很多的蟑螂，里面放着比较多的蟑螂贴，旁边就是一次性的餐盒与杯盖。这说明后期的卫生非常的差劲，让人看了难以下咽，根本就吃不进饭。
为什么后厨卫生这么差呢？
因为相关部门没有对711进行监管，认为它的卫生肯定是会达标的。但没想到逍遥居然如此的猖狂，根本就不在意卫生情况，直接在脏乱的环境中给顾客制作食物。这其实是一家连锁的便利店集团，在全球有着16,000多家的店铺，却没有做好品控，实在是不应该。这次后厨的曝光也让人们认识到了需要要真面目，可能之后会减少消费。即使进行购买，也会购买一些已经制作好的商品，不会再买一些热饭热菜了。
总结
食品安全是非常重要的，毕竟每个人每天吃下的食物是很多的，如果食物卫生不达标，肯定会因为吃饭而生病。