很有可能在各位的印象中，在我们国家，北方地区朋友应该比北方人更爱吃面食，特别是馍馍，在北方地区大部分是正餐。但其实北方人也喜欢吃面食，仅仅不容易作为正餐，顶多会在早饭买两个馒头或小笼包当早饭。但是提到馍馍，南方地区的馍馍块头特别大，每一次一直一个食不果腹，两个又吃剩；不象北方地区的馍馍，每一个都那么大，并且早上吃一个馒头，再和一杯豆浆，早上大部分是不会感觉饿的。
并且众所周知，北方地区的馍馍好像更知名，尤其是儿时我家楼底下就时常有“老面馒头，北方地区大馍”的卖鸣叫声，每一次我还禁不住引诱，花几元买2个。北方地区的馍馍往往那么知名，可不但是由于它块头大，换句话说北方地区的馍馍往往那么美味，也是由于它作法不一样。
绝大多数人都在家做了馍馍，但许多人了解加发酵粉，因此馍馍免不了吃起来又干又硬，并且一点也没有早饭店内卖的美味，主要是因为好多人在这里馍馍的情况下都不知道留意一些细节问题，因此经常会忽略了许多关键点点，因而，在做馒头的情况下，一直在发遍这一关键点里边，忘了许多流程，忘了加一种东西，它便是白砂糖。
下边人们就来了解一下，到底该如何蒸馒头吧？第一我们要准备好每一个食物，小麦面粉，温开水及其白砂糖，都要准备好！先把小麦面粉放入碗里边，再加一点温开水，温开水都凉，要依据小麦面粉的量来操纵，再添加发酵粉及其白砂糖，不断揉匀称以后，再把面糊放到一边醒发。
15min之后，我们再把面糊拿出来放到案板上，再次不断揉匀称，而且能将面糊练就自己想要的长方型或是环形。由于揉面加白砂糖，推动酵母菌生长发育繁育，快速发面，因此在第一步，大伙儿一定要记住。最终，我们再把馍馍放入不锈钢蒸锅就能够逐渐蒸了，但是要记得在笼屉里边放一块浸湿的屉布，那样就是为了防止在蒸馒头的情况下，馍馍沾在锅上边，并且还会继续皮破，造成最后的样子很难看。最终，恰好以后我们就可以把馍馍拿出来了，趁热吃的情况下是很香的，并且这个时候，馍馍也是很软的，皮非常薄，香甜，十分非常好。
