五行蔬菜汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

★蔬菜汤的制作方法 蔬菜汤的做法比较简单，是以牛蒡为主要原料。 原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。 做法： 1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。 2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。 3、萝卜连皮切成大块，不要切细。 4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料）。 5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。 6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气 7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。 8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。 9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜（注：肉类含猪牛羊及家禽，不含鱼虾）。 10、做汤小技术 服用蔬菜汤一年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫、孩子饮用。她以长年的经验提醒我们：“材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的，一是维生素、叶酸、叶绿素煮得越久，流失得越严重，而矿物质不怕煮，而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮，必须以小火熬煮1～2个小时，才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同蔬菜的入锅时间。” ★糙米茶的制作方法 原料：糙米180克（3.6两），水1500cc。 做法： 1、把糙米放在深色无油的炒锅中，炒至黄褐色香味出来为止，不要炒至爆裂，取出备用。 2、同时，在另一只锅内将1500cc水烧开，放入炒过的糙米后立即关火，放置5分钟后过滤出糙米，倒出茶水。 3、再放1500cc的水烧开，再次放入上一次的糙米渣，立即改小火煮5分钟，再闷5分钟后过滤倒出。 4、把二次倒入的茶水混合饮用。 5、可将糙米茶当茶喝，每天喝200cc。 6、糙米茶不可与蛋白质（如牛奶等）食物混合一起食用。 7、菜汤与糙米茶，不可同时饮用，要间隔15分钟以上，否则效果减半，这必须遵守。 8、若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝糙米茶。 资料二所述方法：“菜汤”的制作 心悦诚服的了解其机制后，就可开始实际制作“菜汤”。 [基本材料] 白萝卜 中型1/4根 白萝卜缨 1/4丛 胡萝卜 中型1/2根 牛蒡 大型的1/4、小型的1/2根 干香菇 一枚 *蔬菜以市售品即可。 [做法] ①蔬菜不要在事前烫过。 ②锅子要使用耐热玻璃锅或不锈钢锅，“菜汤”保存在玻璃瓶或玻璃壶内。不要轻视“菜汤”，绝不能使用珐琅或特氟龙加工锅，因为珐琅或特氟龙会溶化。 ③蔬菜不要切得太细，要连皮切大块。 ④放进蔬菜量3倍的水。 ⑤沸腾以后，以小火煮1小时。 ⑥把“菜汤”代替茶水饮用。 ⑦把剩下的残渣放在味噌汤、面汤中来利用，不要倒掉。 ⑧盆栽的草木将枯萎时，在花盆的周围浇上“菜汤”就能恢复其生气。 ⑨在庭院的树木稍离根部处，埋下“菜汤”的残渣，就可恢复其生气。 资料三所述蔬菜汤的做法 基本材料： 白萝卜(中型约四分之一根)：3两 白萝卜叶（用白萝卜的叶子约四分之一丛）：3两 胡萝卜(中型约二分之一根)：2两 牛蒡（中型约二分之一根）：1两 香菇一枚（要晒过太阳以转生维生素C）。萝卜叶要浸水二小时才能使用，以免农药残毒。 做法: 1、蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 2、烹煮的锅子请用耐热玻璃锅或砂锅即可； 3、放进蔬菜量的三倍水； 4、水煮开后，再用小火炖煮二小时； 5、把菜汤替代茶水来喝。 注意事项 1、请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益； 2、不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒的物质； 4、绝对不可以使用珐琅(即搪瓷〉或特氟龙加工锅。

Answer 2

五行蔬菜汤的做法比较简单，是以牛蒡为主要原料。 原料与使用量：，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。以上材料洗净切成大块，放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，微火炖一小时装入玻璃器皿即可，冷却后可置冰箱保存，3天内喝完(患者600毫升/日）。(注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它药草或植物。） 所谓五行蔬菜汤是某著名的细胞学博士 立石和 先生发明的，以牛蒡，白萝卜，白萝卜叶，胡萝卜，香菇等五种蔬菜按一定比例熬制而成的汤，而且这些材料都是可以食用的蔬菜。在日本、韩国等国家很久以前就把它视作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市场上购买到。中国很早就把牛蒡的果实当作中药药材，但根茎及其食用性却并没有被多少人注意。纯天然的蔬菜汤长期服用才健康！ 五色，五味，五香食物，这样才能五行合一，在人体内引起生物化学作用，形成多种抗菌素，而蔬菜汤的处方正符合这个原理。 1 牛蒡（黄色） 原产地日本，又名 “ 东洋人参 ” ，在日本很早被视为日常蔬菜。中国《现代中药学大辞典》中，把牛蒡解释为它具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的 110 倍，蔬菜中排第二。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用。 2 萝卜（白色） 含有丰富的维生素和矿物质。其中，萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。 3 萝卜叶（绿色） 营养价值极高，它所含有的维生素 A 的含量是绿色菜花的 3 倍，钙含量是 4 倍，维生素 C 含量是柠檬的 10 倍以上。因此，在韩国很早就被人们当作食用蔬菜。 4 胡萝卜（红色） 被人们称作大自然的红宝石。胡萝卜素可以有效抵制癌细胞。含有丰富的维生素 A ，即可以明目，又可以改善皮肤，木质纤维具有显著的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，而且可以降低血压，血脂，有恢复青春的功效。 5 香菇 （ 黑色 ） 具有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的抗病能力和抗肿瘤的能力，还能促进人体免疫细胞的调节，含有抗癌的增强免疫功能的物质。 因此，若能合理搭配上述五种蔬菜，并把它做成汤饮用，必然会出现神奇的保健效果。