土豆拌凉菜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

做法和步骤
1土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净；先将土豆切成细丝；此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

2红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段；锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出；捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
3捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末；倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

4清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！

5土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。本回答被网友采纳

Answer 3

材料
鲩鱼1条（约750克）　　豆腐脑100克　　熟黄豆10克　　青辣椒1个　　香葱2棵　　生姜1小块　　大蒜8瓣　　食用油30克　　香油3克　　料酒3克　　胡椒粉3克　　豆瓣酱3克　　香醋3克　　精盐6克　　白糖3克　　味精3克
做法
1.鲩鱼宰杀后取净鱼肉，片成厚片；将鱼头劈开；葱洗净切葱花；青椒去蒂、籽切段；姜洗净切片；
2.锅内放油烧热，下葱、姜爆香，烹入料酒，放入鱼头、鱼骨，加水用大火熬成鱼汤；
3.锅内注少许油烧热，下入青椒段、豆瓣酱、蒜瓣炒香，放入鱼汤、料酒、糖、香醋、胡椒粉、味精、盐煮沸；
4.加入豆腐脑煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆腐脑上，中间撒上黄豆和葱；
5.锅内注入少许食用油，烧热，浇

Answer 4

用土豆丝做出一道凉菜，拌一拌就很好吃

Answer 5

下酒凉菜炝拌土豆丝