1、先确定我的顾客群体，然后根据消费人群，选择摆摊地方，后来我选择了一个美食广场。
2、分析摊位的人流量高峰期，保证人员的安排，还有产品的生产时间，避免人流量最大的时候，产品供不上。
3、如何吸引顾客过来，只要和顾客有了互动，才可以成交。分析完这些，我便租下了摊位，筹备过年期间的美食节。
摆摊第一天，我一大早8点多就来到了美食广场，开始布置现场，在摊位前摆满了所有产品。
4、并且还招了一个兼职，主要工作就是给顾客做免费品尝，吸引顾客过来。
一直等到12点，人开始多起来，我心想，这人流量，今天挣5000估计都没问题，
可是和我想的完全不一样，很多人来摊位，就是看一眼，问两句，就直接走开了。
持续了1个小时都是这个样子，我都有点怀疑我的产品，是不是不适合摆摊。
5、直到来了第一个顾客，开始有转折了。
这个顾客在摊位前吃水果捞，接下来好多人都聚集过来，这个买一个，那个买一个，摊位前马上人气就火爆了，持续了20多分钟，大概营业额有280元左右，我记得很清楚。
接下来又很长时间没人购买，这个时候，我分析了下，顾客都是有从众心理，只要扎堆，有人购买，马上销量就可以起来。
过了一会有一个顾客过来买了几瓶酸奶，本来要走，我叫住他，拿了一个产品，让他免费品尝，给我一点建议，就这一个小小的举动，又吸引了一波顾客，人气马上就起来了。
6、
这是摆摊的第一天，掌握了用户的消费心理后，摊位前的人流量一直没断。
晚上我算了下，营业额1600左右，减去原料成本和摊位费、人工工资，赚了差不多600块钱利润。
后来的十几天，有了经验，基本每天营业额都做到3000左右，我的利润也可以达到每天1000多块钱。
通过这次摆摊，不仅在美食节赚了钱，而且很多顾客认可了我的产品，都咨询我的店在什么地方，现在我店里1300多会员，应该有150个会员都是美食节倒流过来的。
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