野芹菜和水芹菜的区别

Question

如题所述

Answer 1

外观、口感。
1、外观：野芹菜的叶子较小，形状呈羽状分裂，叶片较细长，颜色呈淡绿色，而水芹菜的叶子较大，形状为心形或圆形，叶片较宽大，颜色呈深绿色。此外，野芹菜的茎部较细长，呈圆柱形，而水芹菜的茎部较粗壮，呈扁平形。
2、口感：野芹菜的口感清脆爽口，带有一定的香气，适合凉拌或炒食，而水芹菜的口感较为柔嫩，味道鲜美，适合做汤或炖菜。